5 Dicas para Fazer uma Carne Assada com Manteiga de Mostarda Deliciosa.Você já experimentou carne assada com manteiga de mostarda? Essa é uma receita simples, mas que pode surpreender o seu paladar com uma combinação de sabores incrível. A manteiga de mostarda é um molho cremoso e aromático, que dá um toque especial à carne assada. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, com dicas práticas e fáceis. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 peça de alcatra ou maminha (cerca de 1,5 kg)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 2 xícaras (chá) de água
– 4 colheres (sopa) de manteiga
– 4 colheres (sopa) de mostarda
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
O que é a manteiga de mostarda?
A manteiga de mostarda é um molho feito com manteiga derretida e mostarda, que pode ser usada para temperar carnes, aves, peixes e legumes. Ela é muito fácil de fazer e pode ser preparada em poucos minutos. A manteiga de mostarda tem um sabor intenso e picante, que contrasta com a suavidade da carne assada. Ela também ajuda a manter a carne úmida e macia, evitando que ela resseque no forno.
Como fazer carne assada com manteiga de mostarda?
Para fazer carne assada com manteiga de mostarda, você vai precisar de uma peça de alcatra ou maminha, que são cortes macios e saborosos. Você também vai precisar de sal, pimenta-do-reino, óleo, cebola, alho e água para fazer o caldo da carne. E, claro, de manteiga e mostarda para fazer o molho.
O primeiro passo é temperar a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto. Depois, aqueça o óleo em uma panela grande e doure a carne de todos os lados, selando bem. Em seguida, transfira a carne para uma assadeira e reserve.
Na mesma panela onde você dourou a carne, refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione a água e raspe o fundo da panela para aproveitar os sabores. Despeje esse caldo sobre a carne na assadeira e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uma hora e meia, ou até que a carne esteja cozida.
Enquanto isso, prepare o molho. Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Junte a mostarda e misture bem. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada.
Quando a carne estiver pronta, retire do forno e transfira para uma travessa. Regue com o molho de manteiga de mostarda e sirva em seguida.
Por que fazer carne assada com manteiga de mostarda?
Fazer carne assada com manteiga de mostarda é uma ótima ideia para variar o cardápio do dia a dia ou para impressionar os convidados em uma ocasião especial. Essa receita é simples, mas tem um resultado surpreendente, que agrada aos mais diversos paladares.
Além disso, fazer carne assada com manteiga de mostarda é uma forma de aproveitar os benefícios desses ingredientes para a saúde. A carne é uma fonte de proteína, ferro e zinco, que são essenciais para o funcionamento do organismo. A manteiga é rica em gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a prevenir doenças cardiovasculares. A mostarda é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. E a salsinha é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções.
Mais 3 receitas com manteiga de mostarda
Se você gostou da ideia de fazer carne assada com manteiga de mostarda, que tal experimentar outras receitas com esse molho delicioso? Aqui vão mais 3 sugestões para você se inspirar:
– Frango assado com manteiga de mostarda: tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e limão. Asse no forno por cerca de uma hora, regando com o caldo que se forma na assadeira. Depois, pincele o frango com a manteiga de mostarda e volte ao forno por mais 15 minutos, até dourar.
– Salmão grelhado com manteiga de mostarda: tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Grelhe em uma frigideira antiaderente por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo. Sirva com a manteiga de mostarda por cima.
– Brócolis cozido com manteiga de mostarda: cozinhe o brócolis em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, ou até ficar al dente. Escorra e transfira para uma travessa. Regue com a manteiga de mostarda e salpique queijo parmesão ralado.
Dúvidas comuns sobre carne assada com manteiga de mostarda
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer carne assada com manteiga de mostarda? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes sobre essa receita:
– Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar outros cortes bovinos, como contrafilé, fraldinha ou lagarto. Você também pode usar carne suína, como lombo ou pernil.
– Posso usar outro tipo de mostarda? Sim, você pode usar a mostarda de sua preferência, como a amarela, a dijon ou a escura. Cada uma vai dar um sabor diferente ao molho.
– Posso fazer a manteiga de mostarda com antecedência? Sim, você pode fazer o molho e guardar na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir, basta aquecer em fogo baixo ou no micro-ondas.
Carne assada com manteiga de mostarda é uma receita fácil e saborosa, que vai deixar a sua refeição muito mais especial. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um pouco de tempo para preparar essa delícia. Experimente e compartilhe a sua opinião conosco nos comentários!
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de whatsApp e confira também a receita que deixei abaixo para você:
confira aqui: Costelinha ao molho barbecue