5 dicas para fazer um bolo prestígio delicioso. O bolo prestígio é uma das sobremesas mais populares e apreciadas no Brasil. Ele combina um bolo de chocolate fofinho com um recheio cremoso de coco, coberto por uma camada de chocolate. É uma receita fácil, rápida e que agrada a todos os paladares. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo prestígio perfeito, com dicas para acertar na massa, no recheio e na cobertura. Além disso, vamos te mostrar algumas variações e adaptações que você pode fazer para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Ficou com água na boca? Então continue lendo e aprenda tudo sobre o bolo prestígio.
Ingredientes da receita:
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de coco ralado
– 1/2 xícara de leite
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 1 caixinha de creme de leite
O que é o bolo prestígio e qual a sua origem?
O bolo prestígio é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu na década de 1950, inspirada no famoso bombom prestígio, da marca Nestlé. O bombom consiste em um recheio de coco envolto por uma casquinha de chocolate, e foi lançado em 1946, sendo um dos primeiros produtos da empresa no Brasil. O bolo prestígio segue o mesmo princípio, mas em forma de bolo, com uma massa de chocolate, um recheio de coco e uma cobertura de chocolate. O nome prestígio vem do francês prestige, que significa prestígio, fama ou reputação.
Como fazer o bolo prestígio passo a passo?
Para fazer o bolo prestígio, você vai precisar de dois momentos: o preparo da massa e do recheio/cobertura. Veja como é simples:
– Massa: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo e o leite e misture bem. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento e incorpore à mistura líquida, mexendo delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Deixe o bolo esfriar e corte-o ao meio.
– Recheio/cobertura: Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e o coco ralado, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Reserve metade do recheio para a cobertura e espalhe a outra metade sobre uma das metades do bolo. Cubra com a outra metade do bolo e reserve. Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo. Espalhe sobre o bolo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por que fazer o bolo prestígio?
O bolo prestígio é uma ótima opção para quem quer fazer uma sobremesa deliciosa, fácil e econômica. Ele é ideal para servir em festas, aniversários ou ocasiões especiais, pois agrada a todos os gostos e idades. Além disso, ele é muito versátil, podendo ser feito com diferentes tipos de chocolate, coco ou outros ingredientes que você preferir. O bolo prestígio também é uma receita que pode ser feita com antecedência e conservada na geladeira por até 3 dias, sem perder o sabor e a textura.
Outras receitas de bolo prestígio que você pode experimentar
Se você gostou do bolo prestígio tradicional, que tal experimentar outras variações dessa receita? Veja algumas sugestões que separamos para você:
– Bolo prestígio de liquidificador: Essa é uma forma ainda mais prática de fazer o bolo prestígio, pois você só precisa bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e assar. O recheio e a cobertura são os mesmos da receita original.
– Bolo prestígio vegano: Para fazer um bolo prestígio sem ingredientes de origem animal, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada, o leite por leite vegetal, o leite condensado por leite condensado vegano e o creme de leite por creme de leite de soja ou de coco. O chocolate deve ser amargo ou vegano.
– Bolo prestígio de micro-ondas: Se você está com pressa ou não quer ligar o forno, você pode fazer um bolo prestígio de micro-ondas em poucos minutos. Basta misturar os ingredientes da massa em uma caneca ou refratário e levar ao micro-ondas por cerca de 3 minutos. O recheio e a cobertura podem ser feitos da mesma forma que na receita original ou também no micro-ondas.
Dúvidas comuns sobre o bolo prestígio
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer o bolo prestígio? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
– Posso usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó na massa?
Sim, você pode usar chocolate em barra derretido no lugar do chocolate em pó na massa, mas nesse caso você deve reduzir a quantidade de açúcar e de óleo na receita, pois o chocolate já contém esses ingredientes.
– Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
Sim, você pode usar coco fresco ralado no lugar do coco ralado industrializado, mas nesse caso você deve aumentar a quantidade de leite condensado no recheio, pois o coco fresco tem mais umidade e menos açúcar.
– Posso congelar o bolo prestígio?
Sim, você pode congelar o bolo prestígio por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel-alumínio ou plástico filme. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas antes de servir.
O bolo prestígio é uma receita deliciosa, fácil e versátil que você pode fazer para qualquer ocasião. Ele combina uma massa de chocolate fofinha com um recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate. Você pode variar os ingredientes e as formas de preparo conforme o seu gosto e a sua disponibilidade. Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que faça o seu bolo prestígio em casa. Não se esqueça de deixar um comentário com a sua opinião e as suas sugestões. Até a próxima!
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Confira aqui: Bala de Coco caseira