5 dicas para fazer um biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos. Você sabia que é possível fazer um biscoito de polvilho assado sem usar óleo e sem ovos? Essa é uma ótima opção para quem quer uma receita mais saudável, econômica e fácil de preparar. O biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos fica crocante, leve e saboroso, ideal para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa delícia e dar algumas dicas para deixar o seu biscoito ainda mais gostoso.
Ingredientes da receita:
– 500 g de polvilho azedo
– 250 ml de água
– 250 ml de leite
– Sal a gosto
– Orégano, queijo ralado ou outros temperos de sua preferência (opcional)
O que é o polvilho azedo e por que usá-lo?
O polvilho azedo é um tipo de amido extraído da mandioca, que passa por um processo de fermentação natural antes de ser seco e moído. Esse processo confere ao polvilho azedo um sabor levemente ácido e uma textura mais aerada, que faz com que ele cresça e fique crocante quando assado. O polvilho azedo é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para fazer pães, bolos, tapiocas, cuscuz e, claro, biscoitos. Além disso, o polvilho azedo é livre de glúten, o que o torna uma boa alternativa para quem tem intolerância ou alergia a essa proteína.
Como fazer o biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos?
Fazer o biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos é muito simples e rápido. Você só vai precisar de uma panela, uma tigela, uma colher, uma forma e um forno. Veja o passo a passo:
1. Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite e o sal até ferver.
2. Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e despeje a mistura fervente sobre ele, mexendo bem com uma colher até formar uma massa homogênea e lisa.
3. Se quiser, acrescente orégano, queijo ralado ou outros temperos de sua preferência à massa e misture bem.
4. Com as mãos untadas com água, faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre elas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir ou guardar em um pote fechado.
Quais são os benefícios do biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos?
O biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos é uma receita que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu bolso. Veja alguns deles:
– É mais saudável do que os biscoitos industrializados, que contêm conservantes, corantes, aromatizantes e gorduras trans.
– É mais leve do que os biscoitos fritos em óleo, que podem aumentar o colesterol ruim e causar problemas cardiovasculares.
– É mais econômico do que os biscoitos comprados prontos, pois você pode aproveitar os ingredientes que já tem em casa e fazer a quantidade que quiser.
– É mais saboroso do que os biscoitos feitos com farinha de trigo, pois o polvilho azedo tem um gosto único e especial.
Quais são outras receitas de biscoito de polvilho que você pode fazer?
Se você gostou da receita de biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos, saiba que existem outras variações que você pode experimentar e se deliciar. Veja algumas sugestões:
– Biscoito de polvilho doce: substitua o polvilho azedo pelo polvilho doce, que tem um sabor mais neutro e uma textura mais macia. Você também pode adicionar açúcar ou adoçante à massa para deixá-la mais doce.
– Biscoito de polvilho com queijo: adicione queijo minas, parmesão ou muçarela ralados à massa e modele os biscoitos em formato de palitos ou rosquinhas. Você também pode usar queijo cremoso ou requeijão para rechear os biscoitos depois de assados.
– Biscoito de polvilho com coco: adicione coco ralado seco ou fresco à massa e modele os biscoitos em formato de meia-lua ou estrela. Você também pode usar leite de coco no lugar da água e do leite para deixar a massa mais úmida e saborosa.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos?
Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer o biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite vegetal, como leite de soja, de amêndoa ou de aveia, no lugar do leite de vaca. O resultado será um biscoito mais leve e sem lactose.
– Posso usar outro tipo de sal? Sim, você pode usar sal marinho, sal rosa do Himalaia ou sal grosso no lugar do sal refinado. O resultado será um biscoito mais saudável e com mais sabor.
– Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa crua em porções individuais e assar os biscoitos quando quiser. O resultado será um biscoito fresco e crocante.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um biscoito de polvilho assado sem óleo e sem ovos, uma receita fácil, rápida, saudável e econômica. Você também viu algumas dicas para deixar o seu biscoito mais gostoso, outras receitas de biscoito de polvilho que você pode fazer e as respostas para as dúvidas mais comuns sobre o assunto. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa maravilha. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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