Bolachinhas amor de Deus que vão te deixar com água na boca. Você já ouviu falar das bolachinhas amor de Deus? Elas são típicas da culinária portuguesa e levam esse nome por serem muito saborosas e delicadas. Essas bolachinhas são feitas com massa folhada, doce de ovos e amêndoas, e são perfeitas para acompanhar um café ou um chá. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essas delícias em casa, além de te mostrar outras receitas relacionadas que vão te surpreender.
Ingredientes da receita:
– 1 pacote de massa folhada pronta
– 250 g de açúcar
– 150 ml de água
– 12 gemas
– 100 g de amêndoas laminadas
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O que são as bolachinhas amor de Deus?
As bolachinhas amor de Deus são um doce tradicional português, originário da região do Minho. Elas são feitas com camadas de massa folhada recheadas com um creme de gemas e açúcar, cobertas com amêndoas e polvilhadas com açúcar de confeiteiro. O nome vem da expressão “amor de Deus”, que significa algo muito bom ou agradável. As bolachinhas amor de Deus são muito populares em festas e ocasiões especiais, mas também podem ser consumidas no dia a dia, como um lanche ou uma sobremesa.
Como fazer as bolachinhas amor de Deus?
Fazer as bolachinhas amor de Deus é mais fácil do que parece. Você só vai precisar de alguns ingredientes simples e seguir o passo a passo abaixo:
– Abra a massa folhada e corte em quadrados de cerca de 10 cm. Coloque-os em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourarem.
– Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio. Retire do fogo e reserve.
– Em uma tigela, bata as gemas com um garfo e passe-as por uma peneira. Junte-as à calda ainda quente, mexendo bem. Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
– Montagem: Corte cada quadrado de massa folhada ao meio, formando dois retângulos. Coloque uma colher de sopa do recheio sobre um dos retângulos e cubra com o outro. Repita o processo com o restante da massa e do recheio.
– Coloque as bolachinhas em uma travessa e salpique as amêndoas por cima. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva.
Por que as bolachinhas amor de Deus são importantes?
As bolachinhas amor de Deus são importantes porque fazem parte da cultura e da história gastronômica portuguesa. Elas representam a influência árabe na culinária do país, que trouxe o uso das amêndoas e dos doces à base de ovos. Além disso, elas são uma forma de valorizar os produtos locais, como a massa folhada, que é feita com farinha e manteiga produzidas na região. As bolachinhas amor de Deus também são importantes porque transmitem afeto e carinho, já que são oferecidas como um gesto de gratidão ou de homenagem.
Outras receitas relacionadas
Se você gostou das bolachinhas amor de Deus, vai adorar conhecer outras receitas relacionadas que também usam massa folhada e doce de ovos. Confira:
– Pastel de nata: Um dos doces mais famosos de Portugal, o pastel de nata é feito com massa folhada recheada com um creme à base de leite, ovos e açúcar, aromatizado com limão e canela. Os pastéis são assados em forminhas de metal e polvilhados com açúcar e canela.
– Mil-folhas: Outro clássico da confeitaria portuguesa, o mil-folhas é uma sobremesa que consiste em camadas de massa folhada intercaladas com creme de ovos e chantilly. O mil-folhas pode ser decorado com frutas, chocolate ou caramelo.
– Toucinho do céu: Um doce típico da região de Guimarães, o toucinho do céu é feito com massa folhada recheada com um creme de gemas, açúcar e amêndoas moídas. O toucinho do céu é assado em uma forma redonda e cortado em fatias.
Dúvidas comuns sobre as bolachinhas amor de Deus
Você ainda tem alguma dúvida sobre as bolachinhas amor de Deus? Veja algumas das perguntas mais frequentes sobre esse doce:
– Posso usar outro tipo de massa além da folhada?
Sim, você pode usar massa quebrada ou massa de pastel, mas o resultado será diferente da receita original.
– Posso usar outro tipo de recheio além do doce de ovos?
Sim, você pode usar outros recheios, como geleia, doce de leite ou chocolate, mas o sabor também será diferente.
– Posso fazer as bolachinhas amor de Deus com antecedência?
Sim, você pode fazer as bolachinhas amor de Deus com até um dia de antecedência e guardá-las em um recipiente fechado na geladeira. Antes de servir, aqueça-as no forno por alguns minutos para ficarem crocantes.
As bolachinhas amor de Deus são um doce delicioso e fácil de fazer, que vai encantar a sua família e os seus amigos. Elas são feitas com massa folhada, doce de ovos e amêndoas, e têm um sabor único e irresistível. Experimente fazer essa receita em casa e descubra outras receitas relacionadas que também usam esses ingredientes. E não se esqueça de deixar a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de WhatsApp e confira a receita que deixei abaixo para você:
Confira aqui: Biscoito Pipoca