Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Se tem um bolo que me faz lembrar a cozinha da minha avó, é o Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador. E se ele for cremoso então… Ah, aí é pura nostalgia! Aquela textura úmida por dentro, o cheirinho que toma conta da casa enquanto assa no forno, e o sabor de milho que abraça a gente em cada mordida. Hoje eu quero compartilhar com você uma receita que faz sucesso aqui em casa: o bolo de milho cremoso feito no liquidificador. É prático, rápido e não tem erro. Mesmo quem nunca fez um bolo na vida vai conseguir!

Eu sou daquelas que ama uma receita fácil, mas que pareça que deu um super trabalho, sabe? E esse bolo tem exatamente esse efeito. Parece receita de padaria ou dessas de festa junina caprichada, mas é tudo feito com ingredientes simples e com o liquidificador. É o tipo de receita que dá gosto de fazer e mais ainda de comer. Então se você quer aprender como fazer um bolo de milho cremoso de liquidificador bem molhadinho, dourado e irresistível, vem comigo!

Os Ingredientes que Uso Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Pra começar, quero te mostrar os ingredientes que eu uso aqui em casa. Essa receita é adaptada de várias versões que testei ao longo do tempo. Eu fui ajustando até chegar no ponto que mais me agradava: aquele meio termo entre bolo e pudim, bem cremosinho mesmo, quase derretendo na boca.

• 2 xícaras de milho verde (pode ser de lata, escorrido)
• 3 ovos
• 2 xícaras de leite integral
• 1/2 xícara de óleo (uso de girassol ou milho)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 100 g de queijo parmesão ralado (opcional, mas eu adoro!)
• 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma
• Farinha de trigo para polvilhar

Esses ingredientes rendem um bolo médio, mas você pode dobrar se quiser fazer em forma maior. O queijo parmesão dá um toque especial, combina super com o milho e deixa o bolo com uma cremosidade ainda mais marcante. Se você gosta daquele gostinho mais agridoce, pode até colocar um pouquinho de coco ralado também. Eu já fiz com e ficou maravilhoso!

O Passo a Passo Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Primeira coisa que eu faço é pré-aquecer o forno a 180ºC. Enquanto ele esquenta, eu já deixo a forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Gosto de usar forma de buraco no meio, mas já fiz em retangular e dá certo também.

Depois, coloco no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o milho. Bato por uns 3 a 4 minutos, até que o milho esteja bem triturado e a mistura fique homogênea. O segredo é bater bem essa primeira parte, pra garantir que o bolo fique bem lisinho, sem pedaços grandes.

Em seguida, acrescento o fubá, a farinha de trigo, o sal e o queijo parmesão. Bato só mais um pouquinho, só pra misturar mesmo. Por último, coloco o fermento e mexo com uma espátula ou colher, só pra incorporar. Não bato o fermento no liquidificador pra não correr o risco do bolo solar.

Despejo a massa na forma e levo ao forno por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar de acordo com o seu forno, então a dica é fazer o teste do palito. Mas lembra: esse bolo é cremoso, então o palito não vai sair completamente seco. Ele sai levemente úmido, mas firme, como se fosse um pudim mais assado.

A Magia do Cheiro no Ar

Gente, não tem como explicar o cheirinho que sai do forno enquanto esse bolo assa. A mistura do milho com o açúcar e o toque do parmesão formam um aroma simplesmente irresistível. Eu sempre fico rondando o forno, ansiosa pra hora de tirar. E quando tiro, deixo esfriar um pouco antes de desenformar, senão ele pode quebrar. Ele é delicado, então tenha esse cuidado, tá?

Se quiser dar um charme a mais, você pode polvilhar um pouquinho de açúcar e canela por cima ou até mesmo servir com uma colherada de doce de leite. Eu já fiz isso e foi sucesso absoluto aqui em casa!

Dicas para Deixar Ainda Melhor Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

Essa receita é super versátil e permite várias adaptações. Às vezes, quando quero uma textura ainda mais cremosa, diminuo um pouco a quantidade de fubá e coloco mais leite. Já quando quero um bolo mais estruturado, aumento a farinha. O bom é que você pode ir ajustando ao seu gosto.

Também já testei fazer com leite de coco no lugar do leite comum e ficou sensacional! O sabor muda um pouco, mas combina demais com o milho e o queijo. Ah, e se você for intolerante à lactose, pode usar leite vegetal e queijo sem lactose que também dá super certo.

Outra dica boa é usar o milho fresco, direto da espiga. Dá mais trabalho, mas o sabor fica ainda mais intenso e natural. Quando faço isso, cozinho levemente as espigas antes de cortar os grãos. Fica maravilhoso!

Para Servir em Qualquer Ocasião

Esse bolo combina com tudo. Café da tarde, café da manhã, lanche com as crianças, visita inesperada, festa junina, almoço de domingo… não tem hora ruim pra servir um pedaço desse bolo. Aqui em casa ele some rapidinho! Faço e no mesmo dia já foi metade.

Eu gosto de servir com café passado na hora, bem quentinho. A combinação é perfeita. Mas já servi com chá de erva-doce, com suco natural, e até como sobremesa com sorvete de creme por cima. Fica sensacional!

Por Que Esse Bolo Encanta Tanto?

Acho que o segredo está na simplicidade com sabor. A textura cremosa, o sabor levemente salgado do parmesão contrastando com o doce do milho, tudo isso cria uma explosão de sabores que é difícil de resistir. E o melhor de tudo: é fácil de fazer, econômico e agrada a todos.

Não precisa de batedeira, nem de técnicas complicadas. É só bater no liquidificador e colocar pra assar. Se você estiver começando na cozinha ou quer impressionar com um bolo caseiro de respeito, essa receita é uma ótima pedida.

Pode Congelar?

Pode sim! Já congelei em porções individuais, embaladas em plástico filme e depois no saquinho. Quando quero comer, é só tirar do congelador e colocar na airfryer ou no forno por alguns minutos. Fica como novo! Só recomendo não congelar logo após sair do forno. Deixa esfriar bem antes de embalar.

Considerações Finais Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador

O bolo de milho cremoso de liquidificador é uma daquelas receitas que a gente guarda com carinho. Aqui em casa já virou tradição. Sempre que quero algo gostoso, reconfortante e fácil de fazer, recorro a essa delícia. E sempre que alguém experimenta, pede a receita.

Se você ainda não testou, te convido a fazer. Tenho certeza que vai se apaixonar! Depois me conta como ficou, se colocou algum ingrediente extra, se fez alguma adaptação. Adoro saber como cada pessoa coloca um toque especial nas receitas.

Espero que essa receita te inspire a ir pra cozinha com alegria, porque cozinhar é mais do que alimentar é um gesto de carinho. E esse bolo é puro carinho em forma de comida.

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