5 dicas para fazer um bolo trufado de café delicioso. O bolo trufado de café é uma sobremesa irresistível, que combina a massa fofa e úmida com um recheio cremoso e saboroso. Além de ser uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, esse bolo também pode ser uma fonte de renda extra para quem quer vender doces caseiros. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um bolo trufado de café perfeito, com dicas de ingredientes, preparo e decoração. Confira!
Ingredientes da receita:
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de óleo
– 1 xícara de leite
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 xícara de café coado forte
– 1 lata de leite condensado
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 1 caixinha de creme de leite
– 100 g de coco ralado
O que é um bolo trufado?
Um bolo trufado é um tipo de bolo recheado com uma mistura cremosa e densa, que lembra o sabor e a textura de uma trufa de chocolate. O recheio pode ser feito com diversos ingredientes, como chocolate, frutas, nozes, doce de leite, entre outros. O bolo trufado é ideal para quem gosta de sobremesas mais encorpadas e doces, mas sem perder a leveza da massa.
Como fazer um bolo trufado de café?
Para fazer um bolo trufado de café, você vai precisar seguir alguns passos simples:
– Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.
– Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco.
– Peneire a farinha e o fermento e acrescente à massa, misturando delicadamente com uma espátula.
– Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado.
– Depois de frio, corte o bolo ao meio e regue as duas partes com o café coado.
– Para fazer o recheio, leve o leite condensado ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
– Desligue o fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até derreter.
– Misture o creme de leite e reserve.
– Recheie o bolo com metade do creme e salpique metade do coco ralado.
– Cubra com a outra parte do bolo e espalhe o restante do creme por cima e nas laterais.
– Decore com o coco ralado restante e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Por que o café combina com o chocolate?
O café e o chocolate são dois ingredientes que se complementam perfeitamente, pois ambos possuem substâncias que estimulam o cérebro e melhoram o humor. Além disso, o café realça o sabor do chocolate, criando uma harmonia entre o amargo e o doce. O café também ajuda a equilibrar a doçura do bolo trufado, tornando-o mais agradável ao paladar.
Outras receitas de bolo trufado que você pode gostar
Se você gostou da receita de bolo trufado de café, que tal experimentar outras variações desse delicioso bolo? Aqui estão algumas sugestões:
– Bolo trufado de maracujá: substitua o café pelo suco concentrado de maracujá na hora de regar o bolo e no recheio adicione a polpa da fruta.
– Bolo trufado de morango: substitua o café pelo leite na hora de regar o bolo e no recheio adicione morangos picados.
– Bolo trufado de limão: substitua o café pelo suco de limão na hora de regar o bolo e no recheio adicione raspas da casca da fruta.
Dúvidas comuns sobre o bolo trufado de café
– Posso usar outro tipo de chocolate no recheio?
Sim, você pode usar o chocolate de sua preferência, como ao leite, branco ou amargo. Só tome cuidado para não ficar muito doce ou muito amargo, ajustando a quantidade de açúcar ou de creme de leite se necessário.
– Posso congelar o bolo trufado de café?
Sim, você pode congelar o bolo trufado de café por até 3 meses, desde que esteja bem embalado em papel-alumínio ou plástico filme. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.
– Posso usar outro tipo de recheio no bolo trufado de café?
Sim, você pode usar outros tipos de recheio, como brigadeiro, beijinho, ganache, creme de avelã, entre outros. Só fique atento para que o recheio combine com o sabor do café e não fique muito mole ou muito duro.
O bolo trufado de café é uma receita fácil e deliciosa, que vai surpreender seus convidados ou clientes. Com poucos ingredientes e alguns truques, você pode fazer um bolo fofinho, úmido e recheado com um creme incrível. Experimente e compartilhe sua opinião e sugestões nos comentários!
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