5 Brownies de Nescau que você vai amar
Você sabia que o brownie é uma das sobremesas mais populares do mundo? Esse bolo de chocolate fofinho e crocante por fora, mas úmido e macio por dentro, é irresistível para qualquer um. E o melhor de tudo é que ele é muito fácil de fazer em casa, com ingredientes simples e acessíveis. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer brownies de Nescau, o achocolatado mais famoso do Brasil. Você vai aprender receitas deliciosas, dicas práticas e curiosidades sobre essa maravilha. Vamos lá?
Ingredientes da receita:
– Para a massa básica de brownie, você vai precisar de:
– 200 g de manteiga sem sal
– 200 g de chocolate meio amargo picado
– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 pitada de sal
– Para as variações de brownie de Nescau, você vai precisar de:
– 1/4 de xícara de Nescau para cada receita
– Nozes, castanhas, amendoim ou outro tipo de oleaginosa picada a gosto (opcional)
– Gotas de chocolate branco, ao leite ou amargo a gosto (opcional)
– Doce de leite, brigadeiro, Nutella ou outro tipo de recheio cremoso a gosto (opcional)
O que é o Nescau e por que ele é tão bom para os brownies?
O Nescau é um achocolatado em pó criado pela Nestlé em 1932, inspirado no chocolate suíço. Ele é feito com cacau, leite em pó, açúcar e vitaminas. O Nescau é um produto muito consumido no Brasil, tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde, misturado ao leite ou à água. Ele também pode ser usado em diversas receitas doces, como bolos, pudins, mousses e, claro, brownies.
O Nescau tem algumas vantagens em relação ao chocolate em pó ou ao cacau em pó na hora de fazer brownies. Primeiro, ele já vem adoçado na medida certa, o que facilita o preparo e evita que os brownies fiquem muito doces ou amargos. Segundo, ele tem uma textura mais fina e homogênea, o que ajuda a incorporar melhor aos outros ingredientes e a deixar os brownies mais aerados e macios. Terceiro, ele tem um sabor característico e delicioso, que combina perfeitamente com o chocolate meio amargo da massa básica e com os outros complementos que você quiser adicionar.
Como fazer brownies de Nescau em 5 passos simples
Fazer brownies de Nescau é muito fácil e rápido. Você só precisa seguir esses cinco passos:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma quadrada ou retangular com manteiga e farinha.
2. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e o chocolate meio amargo, mexendo sempre até obter uma mistura lisa e brilhante. Retire do fogo e reserve.
3. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira até ficarem claros e fofos. Adicione o açúcar e a baunilha e bata mais um pouco até incorporar bem.
4. Junte a farinha, o sal e o Nescau peneirados aos poucos à mistura de ovos, mexendo delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula. Se quiser, salpique por cima as oleaginosas e as gotas de chocolate que preferir. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas.
Por que os brownies de Nescau são uma ótima opção de sobremesa?
Os brownies de Nescau são uma ótima opção de sobremesa por vários motivos. Veja alguns deles:
– Eles são fáceis de fazer e não exigem muitos utensílios ou habilidades culinárias. Você só precisa de uma panela, uma tigela, um fouet ou uma batedeira, uma espátula, uma forma e um forno.
– Eles são econômicos e rendem bastante. Com poucos ingredientes, você consegue fazer uma fornada generosa de brownies que podem servir até 16 pessoas.
– Eles são versáteis e podem ser personalizados ao seu gosto. Você pode variar os sabores e as texturas dos brownies adicionando diferentes tipos de oleaginosas, gotas de chocolate ou recheios cremosos. Você também pode cortar os brownies em pedaços grandes ou pequenos, dependendo da ocasião e da sua fome.
– Eles são deliciosos e agradam a todos os paladares. Os brownies de Nescau têm um sabor equilibrado entre o doce e o amargo, o que os torna irresistíveis para os amantes de chocolate. Eles também têm uma consistência perfeita entre o crocante e o úmido, o que os faz derreter na boca.
Mais 3 receitas de brownies de Nescau que você precisa experimentar
Se você gostou da receita básica de brownies de Nescau, vai adorar essas outras três variações que selecionamos para você:
– Brownie de Nescau com doce de leite: depois de despejar a massa na forma, faça alguns furos com uma faca e coloque colheradas de doce de leite por cima. Leve ao forno normalmente e espere esfriar um pouco antes de cortar.
– Brownie de Nescau com brigadeiro: depois que os brownies estiverem assados e frios, cubra-os com uma camada generosa de brigadeiro feito com leite condensado, manteiga, Nescau e chocolate em pó. Decore com granulado ou confeitos coloridos.
– Brownie de Nescau com Nutella: depois que os brownies estiverem assados e frios, corte-os em quadrados e recheie cada um com uma colherada de Nutella. Feche os brownies como se fossem sanduíches e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Dúvidas comuns sobre os brownies de Nescau
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer ou servir os brownies de Nescau? Então confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Como saber se os brownies estão no ponto certo? O segredo é não assar demais os brownies, pois eles podem ficar secos e duros. O ideal é retirá-los do forno quando o palito inserido no centro sair com algumas migalhas úmidas, mas não líquidas. Eles vão continuar assando um pouco na forma enquanto esfriam.
– Como cortar os brownies sem quebrar? O melhor é esperar os brownies esfriarem completamente antes de cortá-los, pois eles ficam mais firmes e fáceis de manusear. Use uma faca grande e afiada, limpe-a entre cada corte e faça movimentos suaves e precisos.
– Como conservar os brownies? Os brownies podem ser guardados em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias. Você também pode congelá-los em um saco plástico por até 3 meses. Para descongelá-los, basta deixá-los em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-los no micro-ondas por alguns segundos.
Agora você já sabe como fazer brownies de Nescau incríveis
Neste artigo, você aprendeu como fazer brownies de Nescau, uma das sobremesas mais gostosas e fáceis do mundo. Você viu como preparar a massa básica de brownie, como variar os sabores e as texturas dos seus brownies, como cortar e conservar os seus brownies e como tirar as suas dúvidas sobre essa receita.
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