5 dicas para preparar um delicioso Camarão na Moranga. O camarão na moranga é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em uma abóbora recheada com um creme de camarão e queijo. É uma receita fácil de fazer, mas que impressiona pelo sabor e pela apresentação. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar um camarão na moranga perfeito, com dicas de ingredientes, modo de preparo e acompanhamentos. Fique conosco e descubra como surpreender seus convidados com essa delícia!
Ingredientes da receita:
– 1 abóbora moranga média
– 1 kg de camarão limpo e sem casca
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara (chá) de molho de tomate
– 1 caixinha de creme de leite
– 200 g de requeijão cremoso
– Salsinha picada a gosto
– Queijo parmesão ralado a gosto
O que é o camarão na moranga e qual a sua origem?
O camarão na moranga é um prato que combina a doçura da abóbora com o sabor marcante do camarão. A origem dessa receita é incerta, mas há indícios de que ela tenha surgido no litoral sul do Brasil, onde há abundância desses ingredientes. A abóbora moranga é uma variedade de abóbora que tem a casca grossa e a polpa alaranjada, ideal para ser recheada. O camarão pode ser fresco ou congelado, mas deve ser bem limpo e temperado antes de ir ao fogo.
Como fazer o camarão na moranga passo a passo?
Para fazer o camarão na moranga, você vai precisar de uma panela grande, uma faca afiada, uma colher, uma tigela, uma frigideira e um refratário. Siga os passos abaixo:
1. Lave bem a abóbora e corte uma tampa na parte superior. Retire as sementes e parte da polpa com uma colher, deixando uma espessura de cerca de 3 cm. Reserve a polpa para outro uso.
2. Coloque a abóbora em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que esteja macia, mas firme. Escorra e deixe esfriar um pouco.
3. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte os tomates e cozinhe até desmancharem. Adicione o molho de tomate e misture bem. Acrescente o camarão e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que estejam rosados e cozidos.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, o requeijão e a salsinha. Misture bem e acerte o sal e a pimenta se necessário.
6. Recheie a abóbora com o creme de camarão e polvilhe o queijo parmesão por cima.
7. Coloque a abóbora em um refratário untado com óleo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo derreta e gratine.
8. Retire do forno, coloque a tampa da abóbora por cima e sirva em seguida.
Por que o camarão na moranga é um prato especial?
O camarão na moranga é um prato especial porque reúne ingredientes nutritivos, saborosos e sofisticados em uma só receita. A abóbora é rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio, cálcio e ferro. O camarão é uma excelente fonte de proteína, ômega-3, selênio e zinco. O creme de leite e o requeijão conferem cremosidade e sabor ao recheio, enquanto o queijo parmesão dá um toque final de crocância e aroma. O camarão na moranga é um prato que pode ser servido em ocasiões especiais, como almoços ou jantares em família ou com amigos, pois agrada a todos os paladares e impressiona pela beleza.
Quais são as melhores receitas de camarão para variar o cardápio?
Se você gosta de camarão, saiba que existem muitas outras receitas deliciosas que você pode fazer com esse ingrediente. Veja algumas sugestões:
– Bobó de camarão: um prato típico da culinária baiana, que leva camarão cozido em um creme de mandioca, leite de coco e azeite de dendê. É servido com arroz branco e farofa.
– Risoto de camarão: um prato clássico da culinária italiana, que leva arroz arbóreo cozido em um caldo de legumes e vinho branco, com camarão refogado no alho e na manteiga. É finalizado com queijo parmesão e salsinha.
– Moqueca de camarão: um prato típico da culinária capixaba, que leva camarão cozido em um molho de tomate, cebola, pimentão, coentro e urucum. É servido com pirão de farinha de mandioca e arroz branco.
– Escondidinho de camarão: um prato simples e saboroso, que leva uma camada de purê de batata ou mandioca, uma camada de camarão refogado no molho branco e uma camada de queijo muçarela. É levado ao forno para gratinar e servido quente.
– Strogonoff de camarão: um prato de origem russa, que leva camarão refogado no alho e na cebola, com molho de tomate, mostarda, catchup e creme de leite. É servido com arroz branco e batata palha.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o camarão na moranga?
Algumas das dúvidas mais comuns sobre o camarão na moranga são:
– Como escolher a abóbora moranga? A abóbora moranga deve ser firme, pesada e sem rachaduras ou manchas na casca. Prefira as que têm o formato mais redondo e o tamanho médio, pois são mais fáceis de rechear.
– Como limpar o camarão? O camarão deve ser lavado em água corrente e escorrido. Depois, deve-se retirar a cabeça, a casca e a tripa (o fio preto que fica na parte dorsal do camarão). Você pode usar uma faca ou uma tesoura para fazer isso. Se preferir, você pode comprar o camarão já limpo e sem casca no mercado ou na peixaria.
– Como conservar o camarão? O camarão fresco deve ser consumido no mesmo dia da compra ou guardado na geladeira por no máximo 24 horas. O camarão congelado deve ser mantido no freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas ou em água fria por alguns minutos.
– Como saber se o camarão está cozido? O camarão está cozido quando muda de cor, ficando rosado e opaco. Não cozinhe demais o camarão, pois ele pode ficar duro e borrachudo. O tempo médio de cozimento é de 10 minutos em fogo médio.
O camarão na moranga é um prato delicioso que você pode fazer em casa com facilidade. Basta seguir as nossas dicas de ingredientes, modo de preparo e acompanhamentos para ter um resultado incrível. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e bonito. E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu camarão na moranga. Queremos saber a sua opinião!
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas confira a receita que deixei abaixo para você:
Confira aqui: Bolo de Milho