Cebola do Outback. Se você já visitou esse famoso restaurante, com certeza já teve o prazer de provar essa iguaria. Agora, você terá a oportunidade de prepará-la no conforto da sua própria cozinha!
A cebola do Outback é um verdadeiro clássico que conquistou o paladar de milhões de pessoas ao redor do mundo. Com sua aparência impressionante e sabor inigualável, ela se tornou um item obrigatório nos pedidos de entrada desse renomado estabelecimento. E a melhor parte é que, com esta receita, você poderá desfrutar desse petisco incrível sempre que quiser.
O segredo para o sucesso dessa Cebola do Outback está na combinação perfeita de sabores e texturas. Por fora, ela é crocante e dourada, enquanto por dentro revela uma cebola macia e suculenta. É uma mistura de contrastes que se complementam de maneira harmoniosa, resultando em uma experiência gastronômica única.
Para começar, você precisará de uma cebola grande e do tipo certo. A escolha ideal é a cebola do tipo “vidália” ou “sweet onion”, conhecida por seu sabor suave e adocicado. Essa variedade de cebola é perfeita para absorver os temperos e criar uma combinação de sabores equilibrada.
Após descascar e cortar a cebola em formato de flor, é hora de mergulhá-la em uma deliciosa massa. Essa massa é uma mistura de farinha de trigo, páprica, alho em pó, sal e pimenta, que proporciona um sabor irresistível à cebola. Depois de revestir cuidadosamente cada pétala com a massa, é hora de levar a cebola para fritar.
Agora, a mágica acontece. A cebola é cuidadosamente mergulhada em óleo quente até ficar perfeitamente dourada. Essa etapa requer atenção e paciência, pois é importante virar a cebola para que ela fique uniformemente crocante em todos os lados. O resultado final será uma cebola gigante que fará seus convidados ficarem impressionados!
Para acompanhar essa delícia, não pode faltar o molho especial do Outback. Essa combinação única de sabores é feita com maionese, ketchup, creme de leite, molho inglês e um toque de pimenta caiena. O molho é a combinação perfeita para a cebola, adicionando uma camada extra de sabor e tornando cada mordida ainda mais prazerosa.
Agora que você tem todos os segredos dessa receita clássica do Outback em suas mãos, está na hora de colocar o avental e começar a cozinhar. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com essa cebola gigante, crocante e cheia de sabor. Desfrute do sabor do Outback no conforto da sua casa e faça dessa experiência gastronômica.
Ingredientes para Cebola do Outback:
- 1 cebola grande
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de cominho em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Óleo vegetal (suficiente para fritar)
Modo de preparo da Cebola do Outback:
- Corte a parte superior e a base da cebola, deixando-a em pé. Descasque a cebola, mas deixe a raiz intacta para que as pétalas fiquem juntas.
- Com uma faca afiada, faça cortes verticais na cebola, cerca de 1 centímetro de distância, começando da parte superior e indo até a raiz. Não corte até o final para manter as pétalas unidas.
- Em uma tigela, misture a farinha, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó, a cebola em pó e o cominho em pó.
- Em outra tigela, bata levemente o ovo e misture com o leite.
- Mergulhe a cebola na mistura líquida, certificando-se de cobrir todas as pétalas.
- Coloque a cebola empanada na tigela com a mistura de farinha, pressionando-a delicadamente para que a farinha adira bem.
- Repita o processo de mergulhar a cebola na mistura líquida e na farinha para garantir uma cobertura crocante.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira a 180°C.
- Com cuidado, coloque a cebola na panela com o óleo quente, com a raiz para cima.
- Frite a cebola por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que fique dourada e crocante.
- Retire a cebola da panela e escorra o excesso de óleo em papel absorvente.
- Sirva a Cebola do Outback em um prato grande e sirva com seu molho favorito.
Veja também
Mais receitas em nosso site
Veja mais receitas em um site parceiro