Couve refogada com bacon perfeita para uma janta ou almoço

Couve refogada com bacon é uma receita clássica que combina o sabor levemente amargo e crocante da couve com o sabor salgado e defumado do bacon. Esta é uma opção deliciosa e saudável para acompanhar diversos pratos, especialmente aqueles que precisam de um acompanhamento que equilibre sabores e texturas.

A couve é um vegetal muito nutritivo, rico em vitaminas e minerais, além de ser uma ótima fonte de fibras e antioxidantes. Já o bacon, apesar de ser uma opção mais calórica e gordurosa, também possui algumas vantagens nutricionais, como a presença de proteínas e vitaminas do complexo B.

Nesta receita, a couve é cortada em tiras finas e refogada em uma frigideira com cebola, alho e bacon picado. O resultado é uma combinação de sabores e texturas irresistíveis, que podem ser servidos como acompanhamento de pratos como arroz, feijão, carnes, entre outros.

Além de ser fácil de preparar, a couve refogada com bacon é uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável, mas não abre mão do sabor. E para quem prefere uma opção vegetariana, é possível substituir o bacon por cogumelos ou tofu defumado, por exemplo, e ainda assim obter um prato delicioso e nutritivo.

A seguir, você encontrará a receita completa para preparar a couve refogada com bacon em casa. Siga o passo a passo com cuidado e aproveite esta deliciosa opção de acompanhamento para suas refeições!

Ingredientes da Couve refogada:

  • 1 maço de couve manteiga
  • 150g de bacon em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite

Modo de preparo:

  1. Lave a couve em água corrente e retire os talos mais grossos. Em seguida, corte a couve em tiras finas e reserve.
  2. Em uma frigideira, coloque o bacon em cubos para fritar em fogo médio até ficar crocante e dourado. Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e reserve em um prato.
  3. Na mesma frigideira do bacon, adicione um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
  4. Acrescente a couve picada na frigideira e refogue em fogo médio-alto até que ela comece a murchar.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem.
  6. Adicione o bacon crocante na frigideira e misture tudo.
  7. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a couve fique macia, mas ainda crocante.
  8. Sirva a couve refogada quente como acompanhamento de carnes, feijão, arroz, entre outros pratos.

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