Coxinha de Mandioca com Carne Moída

A coxinha é um dos salgados mais queridos e consumidos em todo o Brasil. Tradicionalmente preparada com massa de batata e recheio de frango desfiado, a coxinha ganhou diversas versões ao longo do tempo, uma delas é a Coxinha de Mandioca com Carne Moída. Neste artigo, vamos explorar essa variação saborosa, compartilhando sua receita e algumas dicas para prepará-la de forma perfeita.

Receita da Coxinha de Mandioca com Carne Moída

Ingredientes:

  • 500g de mandioca
  • 300g de carne moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 pimentão picado
  • Cheiro-verde a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia. Escorra e amasse até obter um purê.
  2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
  3. Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
  4. Acrescente o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos.
  5. Em uma superfície lisa, modele pequenas porções de massa de mandioca, recheie com o refogado de carne moída e modele em formato de coxinha.
  6. Passe as coxinhas pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanadas.
  7. Frite em óleo quente até que estejam douradas por igual.
  8. Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Por que Experimentar a Coxinha de Mandioca com Carne Moída?

A Coxinha de Mandioca com Carne Moída é uma excelente opção para quem busca variar o cardápio tradicional de salgados. Além de ser uma combinação deliciosa, ela também apresenta alguns benefícios:

1. Sabor Diferenciado:

A mandioca confere uma textura mais macia e um sabor único à massa da coxinha, tornando-a mais suculenta e saborosa. O recheio de carne moída, por sua vez, adiciona um toque de rusticidade e intensidade ao sabor.

2. Nutritiva:

A mandioca é rica em carboidratos complexos, fibras e diversos nutrientes essenciais, como as vitaminas do complexo B e minerais como o potássio e o magnésio. Já a carne moída é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade.

3. Versatilidade:

Assim como a coxinha tradicional, a Coxinha de Mandioca com Carne Moída pode ser servida como petisco em festas, lanches ou como acompanhamento em refeições principais. Sua versatilidade a torna uma opção ideal para diversas ocasiões.

Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre confira a receita que deixei abaixo para você:

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