Curau de milho a receita perfeita para os dias frios

Curau de milho é uma receita tradicional da culinária brasileira, que remonta aos tempos da colonização do país pelos portugueses. É um doce cremoso e saboroso, feito a partir do milho verde ralado e cozido com leite e açúcar. É uma sobremesa típica das festas juninas, mas pode ser apreciada o ano todo.

A receita de cural de milho é bastante simples e fácil de fazer, além de ser uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa caseira e reconfortante. O resultado final é um creme amarelo, macio e com um aroma irresistível de milho fresco.

O cural de milho pode ser servido quente ou frio, acompanhado de canela em pó ou de uma calda de leite condensado. Além disso, pode ser consumido como sobremesa ou como um lanche da tarde, acompanhado de um cafezinho ou um chá.

Se você está procurando uma receita tradicional brasileira para experimentar em casa, o cural de milho é uma excelente opção. Além de ser fácil de fazer, é uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que traz um pouco da cultura brasileira para a sua mesa. Siga o passo a passo abaixo e prepare-se para se deliciar com esse doce saboroso e aconchegante!

Ingredientes para Curau de milho:

  • 6 espigas de milho verde
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 1 pitada de sal
  • canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de preparo do Curau de milho:

  1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada. Reserve os grãos de milho e as espigas.
  2. Coloque os grãos de milho no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Passe a mistura de milho por uma peneira para retirar o bagaço.
  4. Em uma panela grande, coloque o leite, o açúcar e a pitada de sal, mexa bem e acrescente os grãos de milho coados.
  5. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até que o curau comece a engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 15-20 minutos).
  6. Despeje o curau em uma travessa ou em tigelinhas individuais e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  7. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

O curau pode ser servido quente ou frio, e pode ser acompanhado de queijo branco, coco ralado ou outras opções de sua preferência. Bom apetite!

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