Cuscuz de Frigideira

 

5 dicas para fazer um cuscuz de frigideira de presunto e muçarela delicioso.  O cuscuz é um prato típico da culinária nordestina, mas que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Ele pode ser feito de diversas formas, mas uma das mais práticas e saborosas é o cuscuz de frigideira. Nesta receita, você vai aprender como fazer um cuscuz de frigideira de presunto e muçarela, que fica pronto em poucos minutos e é perfeito para o café da manhã ou para um lanche rápido.

Ingredientes da receita:

– 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
– 2 xícaras de chá de água
– Sal a gosto
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 100 g de presunto picado
– 100 g de muçarela ralada
– Salsinha picada a gosto

O que é o cuscuz de frigideira e por que ele é tão bom?

O cuscuz de frigideira é uma variação do cuscuz tradicional, que é cozido no vapor em uma cuscuzeira. Nesta versão, a farinha de milho é hidratada com água e sal e depois levada ao fogo em uma frigideira untada com manteiga. O resultado é um cuscuz macio por dentro e crocante por fora, que pode ser recheado com os ingredientes que você preferir. O cuscuz de frigideira é tão bom porque é fácil de fazer, nutritivo, versátil e econômico. Além disso, ele combina com diversos acompanhamentos, como manteiga, queijo, ovos, carne, frango, peixe, legumes e até doce.

 

 Como fazer o cuscuz de frigideira de presunto e muçarela passo a passo

 

Para fazer o cuscuz de frigideira de presunto e muçarela, você vai precisar de uma frigideira grande e antiaderente, uma tampa que caiba na frigideira e um prato do mesmo tamanho. Siga os passos abaixo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e o sal até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
2. Em uma frigideira, derreta uma colher de sopa de manteiga em fogo médio. Espalhe metade da massa na frigideira, formando uma camada uniforme. Por cima, distribua o presunto e a muçarela. Cubra com o restante da massa, pressionando levemente com as costas de uma colher.
3. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo, ou até que a massa esteja firme e dourada na parte inferior.
4. Com a ajuda da tampa, vire o cuscuz sobre um prato. Volte o cuscuz para a frigideira, com o lado dourado para cima. Derreta a outra colher de sopa de manteiga na frigideira e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo, ou até que o outro lado esteja dourado.
5. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada sobre o cuscuz. Corte em fatias e sirva quente ou frio.

 

 Quais são os benefícios do cuscuz para a saúde?

 

O cuscuz é um alimento rico em carboidratos complexos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. A farinha de milho é fonte de vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo celular e do sistema nervoso. O presunto e a muçarela são fontes de proteínas, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos. Além disso, o presunto contém ferro, que previne a anemia, e a muçarela contém cálcio, que fortalece os ossos e os dentes. A salsinha é rica em vitamina C, que tem ação antioxidante e imunológica.

 

Outras receitas de cuscuz de frigideira que você pode gostar

 

Se você gostou do cuscuz de frigideira de presunto e muçarela, que tal experimentar outras receitas de cuscuz de frigideira? Veja algumas sugestões:

– Cuscuz de frigideira de carne seca e queijo coalho: substitua o presunto e a muçarela por 200 g de carne seca desfiada e 200 g de queijo coalho em cubos. Tempere a massa com uma colher de chá de cominho e uma pitada de pimenta-do-reino.
– Cuscuz de frigideira de frango e milho: substitua o presunto e a muçarela por 200 g de frango cozido e desfiado e meia lata de milho verde escorrido. Tempere a massa com uma colher de chá de orégano e uma pitada de noz-moscada.
Cuscuz de frigideira de banana e canela: substitua o presunto e a muçarela por 3 bananas maduras fatiadas e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo. Tempere a massa com uma colher de chá de canela em pó e uma pitada de cravo-da-índia.

 Dúvidas frequentes sobre o cuscuz de frigideira

– Posso usar outro tipo de farinha para fazer o cuscuz de frigideira?
Sim, você pode usar farinha de mandioca ou farinha de arroz, mas o resultado pode ficar diferente da farinha de milho flocada, que é mais granulada e absorve mais água.
– Posso usar outro tipo de recheio para o cuscuz de frigideira?
Sim, você pode usar os ingredientes que mais gostar ou que tiver em casa, como bacon, calabresa, atum, legumes, cogumelos, chocolate, coco, etc. Só tome cuidado para não exagerar na quantidade ou na umidade do recheio, para não deixar o cuscuz mole ou quebradiço.
– Posso fazer o cuscuz de frigideira no micro-ondas?
Sim, você pode fazer o cuscuz de frigideira no micro-ondas, mas o tempo e a potência podem variar conforme o aparelho. Uma dica é usar uma forma redonda e untada com manteiga, colocar metade da massa, o recheio e o restante da massa, cobrir com papel toalha e levar ao micro-ondas por cerca de 10 minutos em potência alta. Depois, vire o cuscuz sobre um prato e leve ao micro-ondas novamente por mais 5 minutos em potência alta.

O cuscuz de frigideira é um prato delicioso, fácil e rápido de fazer. Você aprendeu como fazer um cuscuz de frigideira de presunto e muçarela, que fica macio por dentro e crocante por fora. Você também viu outras receitas de cuscuz de frigideira que você pode experimentar. E ainda tirou algumas dúvidas frequentes sobre o cuscuz de frigideira. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com esse prato típico da culinária nordestina. E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu cuscuz e se você tem alguma sugestão ou dica para melhorar a receita. Bom apetite!

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Confira aqui: Torta de Sorvete

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