Estrogonofe de Frango

O estrogonofe de frango é um prato clássico da culinária brasileira que conquista paladares há décadas. Com sua combinação irresistível de sabores e texturas, este prato é uma escolha perfeita para diversas ocasiões, desde refeições em família até jantares mais sofisticados. Neste artigo, vamos explorar a origem do estrogonofe de frango, fornecer uma receita deliciosa e compartilhar dicas para prepará-lo de forma impecável.

A Origem do Estrogonofe de Frango

O estrogonofe é uma receita de origem russa, que foi adaptada ao longo dos anos em diferentes países, incluindo o Brasil. Sua versão mais tradicional é feita com carne bovina, mas a versão com frango ganhou popularidade devido à sua praticidade e sabor suave.

No Brasil, o estrogonofe de frango tornou-se um prato querido em muitos lares, sendo frequentemente servido com arroz branco, batata palha e acompanhamentos variados. Sua versatilidade e simplicidade de preparo o tornam uma escolha popular para almoços e jantares do dia a dia.

Receita de Estrogonofe de Frango

Ingredientes:

• 500g de peito de frango cortado em tiras
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
• 1/2 xícara (chá) de ketchup
• Batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o óleo e doure a cebola e o alho.
2. Adicione o frango cortado em tiras e refogue até que esteja dourado por fora.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Acrescente o champignon fatiado e deixe refogar por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de tomate e o ketchup, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
6. Por último, adicione o creme de leite sem soro e mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
7. Cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho esteja levemente espesso.
8. Sirva o estrogonofe de frango acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas para um Estrogonofe Perfeito

• Utilize peito de frango sem pele para um resultado mais saudável e com menos gordura.
• Não deixe o frango cozinhando por muito tempo, para evitar que fique ressecado.
• Se preferir, substitua o champignon por cogumelos frescos.
• Experimente adicionar uma pitada de páprica ao refogar a cebola e o alho, para um toque extra de sabor.
• Para uma versão mais cremosa, substitua o creme de leite por creme de ricota.

Com essas dicas simples e esta receita deliciosa, você poderá preparar um estrogonofe de frango irresistível para saborear com toda a família. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

Aproveite para compartilhar esta receita com amigos e familiares, e desfrute de momentos ainda mais especiais ao redor da mesa. O estrogonofe de frango é uma verdadeira explosão de sabor que conquista a todos. Bom apetite!