Massa de Pizza Caseira

 

5 dicas para fazer uma massa de pizza caseira deliciosa.  Você sabia que fazer uma massa de pizza caseira é mais fácil do que parece? Além de ser mais saudável e econômica, você pode personalizar a sua pizza com os ingredientes que mais gosta. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma massa de pizza caseira simples, macia e crocante, que vai deixar a sua família e os seus amigos com água na boca.

Ingredientes da receita:

 

– 500 g de farinha de trigo
– 10 g de fermento biológico seco
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 300 ml de água morna
– 2 colheres de sopa de óleo
– Molho de tomate, queijo, presunto e orégano a gosto

 O que é uma massa de pizza caseira?

 

Uma massa de pizza caseira é uma massa feita com ingredientes simples, que você pode encontrar na sua cozinha, sem precisar comprar massas prontas ou congeladas. A vantagem de fazer a sua própria massa é que você pode controlar a qualidade dos ingredientes, a espessura e o formato da pizza, e ainda se divertir no processo. Além disso, uma massa de pizza caseira tem um sabor único e incomparável, que vai te surpreender.

 Como fazer uma massa de pizza caseira?

 

Para fazer uma massa de pizza caseira, você vai precisar de uma tigela grande, uma colher de pau, uma superfície enfarinhada, um rolo de macarrão e uma forma redonda. Siga os passos abaixo:

– Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar com um pouco de água morna. Deixe descansar por 10 minutos, até formar bolhas.
– Adicione o restante da água, o óleo, o sal e metade da farinha. Misture bem com a colher de pau, até formar uma massa homogênea.
– Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos, adicionando o restante da farinha aos poucos, até obter uma massa lisa e elástica.
– Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de tamanho.
– Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com o rolo de macarrão, formando dois discos do tamanho da forma.
– Coloque os discos na forma untada com óleo e fure com um garfo. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
– Retire do forno e cubra com o queijo, o presunto e o orégano. Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
– Sirva quente ou fria, como preferir.

 Por que fazer uma massa de pizza caseira?

 

Fazer uma massa de pizza caseira tem vários benefícios para a sua saúde e para o seu bolso. Veja alguns motivos para experimentar essa receita:

– Você pode escolher os ingredientes da sua preferência, evitando conservantes, corantes e outros aditivos químicos presentes nas massas industrializadas.
– Você pode variar o recheio da sua pizza, usando ingredientes sazonais, orgânicos ou vegetarianos, por exemplo.
– Você pode economizar dinheiro, já que os ingredientes da massa são baratos e rendem bastante.
– Você pode aproveitar o tempo na cozinha para relaxar, ouvir música ou conversar com os seus familiares ou amigos.
– Você pode se orgulhar do seu trabalho e receber elogios pela sua pizza deliciosa.

 Outras receitas de massa de pizza caseira

 

Se você gostou dessa receita de massa de pizza caseira simples, que tal experimentar outras variações? Confira algumas sugestões:

Massa integral: substitua metade da farinha branca por farinha integral. Essa opção é mais nutritiva e rica em fibras, que ajudam na digestão e na saciedade.
– Massa de batata: cozinhe e amasse duas batatas médias e misture com a farinha, o fermento, o sal, o açúcar, a água e o óleo. Essa opção é mais macia e saborosa, ideal para quem gosta de uma pizza mais fofinha.
– Massa de iogurte: substitua a água por iogurte natural. Essa opção é mais leve e cremosa, e ainda adiciona cálcio e proteínas à sua pizza.
– Massa sem glúten: substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz, fécula de batata e polvilho doce. Essa opção é indicada para quem tem intolerância ou alergia ao glúten, ou quer reduzir o seu consumo.

 Dúvidas comuns sobre massa de pizza caseira

 

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer uma massa de pizza caseira? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:

Posso congelar a massa de pizza caseira? Sim, você pode congelar a massa depois de sovar e antes de deixar crescer. Basta embrulhar em plástico filme e guardar no freezer por até três meses. Para usar, deixe descongelar em temperatura ambiente e depois siga os passos da receita normalmente.
Posso usar outro tipo de fermento? Sim, você pode usar fermento biológico fresco ou fermento químico (de bolo) no lugar do fermento biológico seco. A proporção é de 30 g de fermento fresco ou 15 g de fermento químico para cada 500 g de farinha. O tempo de crescimento da massa pode variar dependendo do tipo de fermento usado.
Posso fazer uma massa de pizza sem fermento? Sim, você pode fazer uma massa de pizza sem fermento, mas ela vai ficar mais densa e compacta, sem aquelas bolhas típicas da pizza. Para fazer uma massa sem fermento, basta misturar a farinha, o sal, o óleo e a água até formar uma massa lisa e firme. Depois, abra a massa com o rolo e leve ao forno por 10 minutos antes de colocar o recheio.

Fazer uma massa de pizza caseira é fácil, divertido e delicioso. Com essa receita simples, você pode preparar uma pizza macia e crocante, com os ingredientes que mais gosta. Experimente essa receita e compartilhe com os seus amigos. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!

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