5 dicas para fazer um pastelão de forno delicioso. Você já experimentou um pastelão de forno? Essa é uma receita fácil, prática e saborosa, que pode ser recheada com os ingredientes que você preferir. O pastelão de forno é uma ótima opção para o lanche da tarde, para servir em festas ou para variar o cardápio do dia a dia. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um pastelão de forno perfeito, com dicas de massa, recheio e modo de preparo. Confira!
Ingredientes da receita:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de chá de sal
– 150 g de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1/2 xícara de leite
– 300 g de presunto fatiado
– 300 g de queijo muçarela fatiado
– 1 tomate picado
– Orégano a gosto
– 1 gema para pincelar
O que é um pastelão de forno?
Um pastelão de forno é uma torta salgada feita com uma massa leve e crocante, que leva fermento em pó na sua composição. A massa é aberta em duas partes, uma para forrar o fundo e as laterais de uma forma, e outra para cobrir o recheio. O recheio pode ser feito com os ingredientes que você mais gostar, como carne, frango, atum, legumes, etc. O pastelão de forno é assado até ficar dourado e pode ser servido quente ou frio.
Como fazer um pastelão de forno?
Para fazer um pastelão de forno, você vai precisar de uma forma retangular média, untada com manteiga e farinha. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Acrescente a manteiga gelada em pedaços e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e o leite e amasse até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes iguais e abra uma delas com um rolo sobre uma superfície enfarinhada. Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, deixando uma borda sobrando. Distribua o presunto, o queijo e o tomate sobre a massa, polvilhando orégano a gosto. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando as bordas com um garfo. Pincele a gema sobre a massa e faça alguns furos com um palito para sair o vapor. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Por que fazer um pastelão de forno?
Fazer um pastelão de forno tem muitas vantagens. Além de ser uma receita fácil e rápida, que não requer muita habilidade na cozinha, é também uma receita econômica e versátil, que pode aproveitar os ingredientes que você tem na geladeira. O pastelão de forno é uma receita nutritiva e saborosa, que agrada a toda a família. Você pode servir o pastelão de forno como prato principal ou como acompanhamento, ou ainda cortar em pedaços menores e servir como petisco.
Outras receitas de pastelão de forno
Se você gostou da receita de pastelão de forno com presunto e queijo, que tal experimentar outras variações? Veja algumas sugestões:
– Pastelão de forno com carne moída: substitua o presunto e o queijo por carne moída refogada com cebola, alho, tomate, cheiro-verde e temperos a gosto.
– Pastelão de forno com frango e catupiry: substitua o presunto e o queijo por frango desfiado misturado com catupiry ou requeijão cremoso.
– Pastelão de forno com atum e legumes: substitua o presunto e o queijo por atum em lata escorrido e legumes cozidos picados, como cenoura, vagem, milho e ervilha.
– Pastelão de forno com palmito e queijo: substitua o presunto por palmito em conserva picado e mantenha o queijo muçarela.
Dúvidas comuns sobre o pastelão de forno
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer um pastelão de forno? Veja algumas perguntas e respostas frequentes:
– Posso usar outro tipo de massa para fazer o pastelão de forno? Sim, você pode usar massa folhada, massa podre ou massa de pastel pronta, seguindo as instruções da embalagem.
– Posso congelar o pastelão de forno? Sim, você pode congelar o pastelão de forno já assado ou cru, embrulhado em papel-alumínio ou filme plástico. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas e leve ao forno para aquecer.
– Posso fazer o pastelão de forno sem fermento? Sim, você pode fazer o pastelão de forno sem fermento, mas a massa ficará mais compacta e menos aerada.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um pastelão de forno delicioso, com dicas de massa, recheio e modo de preparo. Você também viu outras receitas de pastelão de forno e tirou suas dúvidas sobre essa receita. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa torta salgada. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
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Confira aqui: Bolo 12 colheres