Dicas para fazer uma rabanada de forno deliciosa. A rabanada de forno é uma sobremesa típica do Natal, mas que pode ser apreciada em qualquer época do ano. Ela é feita com pão amanhecido, leite, ovos, açúcar e canela, e assada no forno até ficar dourada e crocante. Além de ser fácil de fazer, a rabanada de forno é uma ótima forma de aproveitar o pão que sobrou e evitar o desperdício. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma rabanada de forno deliciosa, com dicas para deixá-la mais saborosa e macia.
Ingredientes da receita:
– 1 pão francês amanhecido cortado em fatias
– 2 xícaras de leite
– 3 ovos
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 1 pitada de sal
– Canela em pó a gosto
– Manteiga para untar a forma
O que é a rabanada de forno e qual a sua origem?
A rabanada de forno é uma variação da rabanada tradicional, que é frita em óleo quente. A diferença é que a rabanada de forno é assada, o que reduz o teor de gordura e torna a receita mais saudável. A origem da rabanada é incerta, mas há registros de que ela já era consumida na Idade Média, na Europa. Ela era feita com pão duro molhado em leite ou vinho e frito em banha de porco. A rabanada era servida como um alimento fortificante para as mulheres que acabavam de dar à luz ou para os doentes. Com o tempo, a receita foi se adaptando aos ingredientes locais e às tradições religiosas. No Brasil, a rabanada chegou com os portugueses e se tornou um prato típico do Natal.
Como fazer uma rabanada de forno deliciosa?
Para fazer uma rabanada de forno deliciosa, você vai precisar de:
– Uma forma retangular untada com manteiga
– Um prato fundo para misturar o leite, os ovos, o açúcar, a baunilha e o sal
– Um prato raso para polvilhar a canela
– Um forno pré-aquecido a 180°C
O passo a passo é simples:
1. Corte o pão francês em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
2. Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo e adicione o leite, o açúcar, a baunilha e o sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
3. Em um prato raso, espalhe a canela em pó a gosto.
4. Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovos, virando para que fique bem molhada dos dois lados.
5. Passe cada fatia na canela em pó, cobrindo bem as superfícies.
6. Coloque as fatias na forma untada, deixando um espaço entre elas.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
8. Retire do forno e sirva quente ou fria, como preferir.
Por que fazer uma rabanada de forno?
Fazer uma rabanada de forno tem várias vantagens:
– É mais fácil e rápido do que fritar as fatias de pão individualmente.
– É mais econômico e sustentável, pois evita o uso excessivo de óleo e aproveita o pão que seria jogado fora.
– É mais saudável e leve, pois contém menos gordura e calorias do que a rabanada frita.
– É mais saborosa e macia, pois absorve melhor os aromas do leite, dos ovos e da canela.
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