Dicas para fazer um delicioso rocambole de batata com carne. O rocambole de batata com carne é um prato saboroso, fácil de fazer e que agrada a toda a família. Além de ser uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne moída, ele também é nutritivo e versátil, podendo ser servido com salada, arroz ou o que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um rocambole de batata com carne perfeito, com dicas para deixá-lo macio, suculento e crocante por fora. Confira!
Ingredientes da receita:
– 1 kg de batatas cozidas e amassadas
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/4 de xícara (chá) de leite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
– 500 g de carne moída refogada com cebola, alho, sal, pimenta, cheiro-verde e molho de tomate
– 150 g de queijo muçarela fatiado
O que é um rocambole de batata com carne?
Um rocambole de batata com carne é um tipo de torta salgada enrolada, feita com uma massa à base de batata e recheada com carne moída temperada. Ele é assado no forno até ficar dourado e pode ser coberto com queijo derretido ou outro molho de sua preferência. O rocambole de batata com carne é uma receita típica da culinária brasileira, mas também pode ser encontrada em outros países, como Portugal e Espanha.
Como fazer um rocambole de batata com carne?
Para fazer um rocambole de batata com carne, você vai precisar de:
– Uma forma retangular untada com manteiga ou óleo
– Um rolo de massa ou uma garrafa vazia
– Um pano de prato limpo e úmido
Siga o passo a passo abaixo:
1. Em uma tigela, misture as batatas amassadas, a manteiga, o leite, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
2. Abra a massa sobre o pano de prato, formando um retângulo de cerca de 30 x 40 cm.
3. Espalhe a carne moída refogada sobre a massa, deixando uma borda livre de 2 cm em cada lado.
4. Coloque as fatias de queijo sobre a carne, cobrindo toda a superfície.
5. Com a ajuda do pano de prato, enrole a massa pelo lado maior, formando um cilindro.
6. Transfira o rocambole para a forma untada, com a emenda para baixo.
7. Pincele os ovos batidos sobre o rocambole e polvilhe a farinha de rosca por cima.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco para cortar em fatias.
Por que fazer um rocambole de batata com carne?
Fazer um rocambole de batata com carne tem muitas vantagens, como:
– É uma receita econômica e que rende bastante
– É uma forma de aproveitar as sobras de carne moída que estão na geladeira
– É uma refeição completa e equilibrada, que combina carboidratos, proteínas e cálcio
– É fácil e rápido de fazer, sem precisar de muitos utensílios ou habilidades culinárias
– É delicioso e agrada a todos os paladares, desde crianças até adultos
Outras receitas de rocambole salgado
Se você gostou da receita de rocambole de batata com carne, que tal experimentar outras variações de rocambole salgado? Veja algumas sugestões:
– Rocambole de frango com requeijão: substitua a carne moída por frango desfiado e o queijo muçarela por requeijão cremoso
– Rocambole de espinafre com ricota: substitua a batata por espinafre cozido e espremido e o recheio por ricota temperada com sal, pimenta, noz-moscada e orégano
– Rocambole de presunto e queijo: substitua a carne moída por presunto picado e o queijo muçarela por queijo prato ou cheddar
– Rocambole de carne seca com abóbora: substitua a batata por abóbora cozida e amassada e o recheio por carne seca dessalgada, cozida e desfiada
Dúvidas frequentes sobre o rocambole de batata com carne
Ainda tem dúvidas sobre como fazer um rocambole de batata com carne? Veja as respostas para algumas perguntas comuns:
– Posso congelar o rocambole de batata com carne? Sim, você pode congelar o rocambole de batata com carne já assado ou cru, enrolado no papel-alumínio. Ele dura até 3 meses no freezer. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e depois aqueça no forno ou no micro-ondas.
– Posso usar outro tipo de carne para o recheio? Sim, você pode usar outro tipo de carne para o recheio, como carne de porco, linguiça, bacon ou até mesmo atum ou sardinha em lata. O importante é que a carne esteja bem temperada e cozida antes de rechear o rocambole.
– Posso usar outro tipo de queijo para o recheio? Sim, você pode usar outro tipo de queijo para o recheio, como provolone, gorgonzola, parmesão ou catupiry. O queijo vai derreter e dar mais sabor e cremosidade ao rocambole.
O rocambole de batata com carne é uma receita simples, prática e deliciosa que você pode fazer em qualquer ocasião. Ele é feito com uma massa de batata macia e recheado com carne moída suculenta e queijo derretido. Você pode variar o recheio conforme o seu gosto e servir com uma salada verde ou um molho de sua preferência. Experimente fazer hoje mesmo e surpreenda a sua família com esse prato incrível. E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu rocambole de batata com carne. Sua opinião é muito importante para nós!
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre em nosso grupo de whatsApp .