7 dicas para fazer um rocambole de goiabada perfeito. O rocambole de goiabada é uma sobremesa típica da culinária brasileira, que consiste em uma massa enrolada com um recheio de goiabada derretida. É uma delícia que agrada a todos os paladares e pode ser servido em qualquer ocasião. Mas você sabe como fazer um rocambole de goiabada perfeito? Neste artigo, vamos te dar 7 dicas para acertar na receita e impressionar seus convidados.
Ingredientes da receita:
– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 200 g de goiabada
– 1/4 de xícara de água
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O que é um rocambole de goiabada e qual sua origem?
O rocambole de goiabada é um tipo de bolo enrolado, que tem como característica principal o recheio de goiabada, uma geleia feita com a polpa da goiaba e açúcar. A origem do rocambole de goiabada é incerta, mas acredita-se que seja uma adaptação do strudel, um doce alemão que também leva massa enrolada com recheio. O nome rocambole vem do francês roulé, que significa enrolado.
Como fazer um rocambole de goiabada passo a passo?
Para fazer um rocambole de goiabada, você vai precisar de uma forma retangular untada e enfarinhada, um pano úmido e uma faca afiada. Siga os passos abaixo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
2. Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula.
3. Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente com a ajuda de uma espátula.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
5. Retire do forno e desenforme sobre o pano úmido.
6. Enrole a massa ainda quente com o pano e deixe esfriar.
7. Em uma panela, leve ao fogo baixo a goiabada picada com a água, mexendo até derreter e formar uma pasta.
8. Desenrole a massa e espalhe o recheio sobre ela, deixando uma borda livre.
9. Enrole novamente a massa com cuidado, sem apertar muito.
10. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o rocambole e corte em fatias.
Por que fazer um rocambole de goiabada?
Fazer um rocambole de goiabada é uma ótima ideia para quem quer preparar uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa. Além disso, o rocambole de goiabada tem alguns benefícios para a saúde, como:
– É rico em proteínas, provenientes dos ovos, que ajudam na formação dos músculos e dos tecidos.
– Contém carboidratos, que fornecem energia para o organismo.
– Possui vitamina C, proveniente da goiaba, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções.
– Tem fibras, que melhoram o funcionamento do intestino e controlam o colesterol.
Quais outras receitas de rocambole você pode fazer?
Se você gostou da receita de rocambole de goiabada, que tal experimentar outras variações desse doce? Veja algumas sugestões:
– Rocambole de chocolate: substitua a farinha por chocolate em pó na massa e recheie com brigadeiro ou nutella.
– Rocambole de coco: adicione coco ralado à massa e recheie com doce de leite ou beijinho.
– Rocambole de limão: adicione raspas de limão à massa e recheie com creme de leite condensado e suco de limão.
– Rocambole de morango: adicione corante vermelho à massa e recheie com geleia de morango ou chantilly com pedaços de morango.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o rocambole de goiabada?
Você pode ter algumas dúvidas na hora de fazer o rocambole de goiabada. Veja as respostas para as perguntas mais frequentes:
– Como evitar que a massa quebre ao enrolar? O segredo é enrolar a massa ainda quente com o pano úmido e deixar esfriar enrolada. Assim, ela fica mais flexível e não racha.
– Como evitar que o recheio escorra? O recheio deve estar frio e consistente na hora de espalhar sobre a massa. Além disso, é importante deixar uma borda livre para que o recheio não saia pelas laterais.
– Como cortar o rocambole sem esmagar? O ideal é usar uma faca afiada e fazer movimentos rápidos e firmes. Você também pode umedecer a faca com água quente para facilitar o corte.
Neste artigo, você aprendeu como fazer um rocambole de goiabada perfeito, seguindo 7 dicas simples. Você também conheceu a origem e os benefícios desse doce, além de outras receitas de rocambole que você pode fazer. Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sobremesa. Não se esqueça de deixar sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
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