Rocambole de prestigio fácil de fazer e fica delicioso

Rocambole de prestigio. Delicioso e irresistível, o rocambole de prestígio é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Com sua massa macia e recheio cremoso de coco, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Seja para uma festa, um café da tarde especial ou simplesmente para satisfazer sua vontade de um doce incrível, o rocambole de prestígio é uma escolha que vai agradar a todos os paladares. Nesta receita, vamos mostrar como preparar esse delicioso rocambole em casa, de forma fácil e prática. Então, pegue seus ingredientes e vamos começar!

Passo 1: A massa A base do nosso rocambole de prestígio é uma massa fofinha e saborosa. Para prepará-la, você vai precisar dos seguintes ingredientes: ovos, açúcar, farinha de trigo, cacau em pó, fermento em pó e essência de baunilha. Comece batendo as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada, o cacau em pó, o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture tudo delicadamente até obter uma massa homogênea.

Passo 2: O recheio O recheio é o segredo para o sabor irresistível do rocambole de prestígio. Nesta receita, vamos utilizar um delicioso recheio de coco. Os ingredientes necessários são: leite condensado, coco ralado e manteiga. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.

Passo 3: Montagem e finalização Após preparar a massa e o recheio, é hora de montar o rocambole de prestígio. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha de trigo. Despeje a massa sobre a assadeira e espalhe-a de maneira uniforme. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa esteja assada e levemente dourada.

Retire o rocambole do forno e, ainda quente, desenforme-o sobre um pano de prato úmido. Espalhe o recheio de coco sobre a massa, deixando uma margem nas bordas. Com a ajuda do pano de prato, enrole o rocambole delicadamente, apertando-o levemente para que fique firme. Deixe-o enrolado no pano por alguns minutos para que esfrie e adquira a forma.

Por fim, desenrole o rocambole e transfira-o para um prato de servir. Se desejar, decore a superfície com coco ralado ou raspas de chocolate. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir, para que fique bem geladinho e ainda mais delicioso.

Ingredientes:

Para a massa do rocambole:

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio de prestígio:

  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite

Para a cobertura:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Em seguida, prepare a massa do rocambole:
  2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
  3. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura de ovos e açúcar. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  4. Despeje a massa em uma assadeira retangular forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente.
  5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme ao toque.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio de prestígio:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco ralado e o chocolate meio amargo picado.
  2. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.
  3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.

Retire a massa do forno e desenforme em um pano de prato limpo. Espalhe o recheio de prestígio sobre a massa de forma uniforme, deixando uma margem nas bordas.

  1. Enrole cuidadosamente a massa com o recheio, utilizando o pano de prato para auxiliar no processo. O rocambole estará pronto quando estiver bem enrolado e firme.

Para a cobertura:

  1. Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até obter uma mistura lisa e brilhante.
  2. Despeje a cobertura de chocolate sobre o rocambole, espalhando com uma espátula para cobrir toda a superfície.
  3. Leve o rocambole à geladeira por aproximadamente 1 hora, ou até que a cobertura esteja firme.

Após esse tempo, retire o rocambole da geladeira, corte em fatias e sirva. Você terá um delicioso rocambole de prestígio para saborear. Aproveite!

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