5 sobremesas de coco fáceis e deliciosas. O coco é uma fruta versátil e nutritiva que pode ser usada em diversas receitas doces e salgadas. Neste artigo, vamos mostrar como fazer 5 sobremesas de coco fáceis e deliciosas que vão agradar a toda a família. Você vai aprender a fazer pudim de coco, bolo de coco gelado, cocada de forno, quindim de coco e mousse de coco com chocolate. Essas sobremesas são simples de preparar, levam poucos ingredientes e ficam prontas em pouco tempo. Além disso, o coco é rico em fibras, gorduras boas, vitaminas e minerais que trazem benefícios para a saúde. Confira as receitas a seguir e surpreenda-se com o sabor do coco!
Ingredientes da receita:
Pudim de coco:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
– 4 ovos
– 1 xícara de coco ralado
– 1/2 xícara de açúcar
– 1/4 xícara de água
Bolo de coco gelado:
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– 100 g de coco ralado
Cocada de forno:
– 2 xícaras de coco ralado
– 2 xícaras de açúcar
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de manteiga
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Quindim de coco:
– 12 gemas
– 2 xícaras de açúcar
– 100 g de coco ralado
– 50 g de manteiga derretida
– Manteiga e açúcar para untar as forminhas
Mousse de coco com chocolate:
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 200 ml de leite de coco
– 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
– 100 g de chocolate meio amargo picado
Como fazer pudim de coco
O pudim de coco é uma sobremesa clássica e fácil de fazer. Você só precisa bater os ingredientes no liquidificador, caramelizar uma forma e levar ao forno em banho-maria. O resultado é um pudim cremoso, macio e com um sabor irresistível. Veja o passo a passo:
1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais.
2. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o coco ralado até ficar homogêneo.
4. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até firmar.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes desenformar.
7. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Como fazer bolo de coco gelado
O bolo de coco gelado é uma sobremesa refrescante e saborosa que pode ser servida em qualquer ocasião. Você vai fazer um bolo simples e regar com uma calda cremosa feita com leite condensado, leite de coco e coco ralado. Depois é só cortar em pedaços e embrulhar em papel-alumínio. Veja como é fácil:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar fofo e claro.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o leite, alternando aos poucos, e misture bem.
3. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
5. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.
6. Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo. Regue com a calda ainda quente, espalhando bem.
7. Deixe esfriar e corte em quadrados. Embrulhe cada pedaço em papel-alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como fazer cocada de forno
A cocada de forno é uma sobremesa que lembra um quindão, mas com mais coco e menos ovos. É uma receita simples que leva apenas 5 ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos. A cocada de forno fica crocante por fora e macia por dentro, com um sabor delicioso de coco e baunilha. Veja como fazer:
1. Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar, os ovos, a manteiga e a essência de baunilha até formar uma massa homogênea.
2. Despeje a massa em uma forma redonda untada e alise a superfície com uma espátula.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
4. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar em fatias.
5. Sirva morno ou frio.
Outras receitas de sobremesas de coco
Se você gostou das receitas anteriores, confira outras opções de sobremesas de coco que você pode fazer em casa:
– Torta de coco: Uma torta fácil de fazer que leva uma massa crocante feita com biscoito triturado e manteiga, um recheio cremoso feito com leite condensado, creme de leite e coco ralado, e uma cobertura de chantilly e coco tostado.
– Beijinho de coco: Um docinho clássico que leva apenas leite condensado, coco ralado e manteiga. Você pode enrolar os beijinhos em mais coco ralado ou açúcar cristal e decorar com cravos-da-índia.
– Arroz doce com coco: Um arroz doce diferente que leva leite de coco, coco ralado, canela e cravo no cozimento. Você pode servir quente ou gelado, polvilhado com mais canela em pó.
Dúvidas comuns sobre sobremesas de coco
Você tem alguma dúvida sobre como fazer sobremesas de coco? Veja algumas perguntas frequentes e suas respostas:
– Posso usar coco fresco nas receitas? Sim, você pode usar coco fresco ralado ou batido no liquidificador com água para obter o leite de coco caseiro. O sabor fica mais intenso e natural.
– Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente? Depende da receita. Em algumas receitas, como o pudim e o bolo, você pode substituir o leite condensado por leite comum adoçado a gosto. Em outras receitas, como o beijinho e a cocada, o leite condensado é essencial para dar consistência e sabor ao doce.
– Posso congelar as sobremesas de coco? Algumas sobremesas de coco podem ser congeladas sem perder a qualidade, como o bolo, o pudim e o beijinho. Outras sobremesas podem perder a textura ou o sabor ao serem congeladas, como a cocada, o quindim e a mousse.
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Confira aqui: Pão de leite caseiro