Barrigudinho de Frigideira
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de iogurte natural
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Reserve.
- Em outro recipiente, bata os ovos e acrescente o iogurte. Misture bem.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura de ovos e iogurte. Adicione a manteiga derretida aos poucos e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Passe manteiga nas mãos e faça bolinhas achatadas com a massa.
- Unte a frigideira com um pouco de manteiga e aqueça.
- Coloque os bolinhos na frigideira, vire-os para que os dois lados dourem igualmente.
- Sirva-os quentes.
Outra receita pra você: Bolinho de Chuva
Ingredientes (8 porções):
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar
- 1 colher (sopa) de canela para polvilhar
- 1 litro de óleo para fritar
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa cremosa e homogênea.
- Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar.
- Quando o óleo estiver bem quente (180º C), com uma colher, comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro.
- Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela1.
Espero que goste! 😊
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