Arroz doce é uma sobremesa clássica e reconfortante, que tem sido apreciada em muitas culturas ao redor do mundo ao longo da história. Com sua textura cremosa e sabor doce, o arroz doce é uma verdadeira delícia para o paladar, especialmente em dias frios ou durante comemorações especiais. Se você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer de arroz doce para surpreender sua família e amigos, você veio ao lugar certo!
Nesta receita, vamos compartilhar com você um método simples e tradicional de fazer arroz doce, usando ingredientes comuns que você pode encontrar na sua despensa. Vamos guiar você passo a passo, explicando todos os detalhes para garantir que seu arroz doce fique perfeito. Então, pegue sua panela e seu arroz, e vamos começar a cozinhar essa maravilhosa sobremesa!
Antes de começarmos, é importante destacar que o arroz doce pode variar em sabor e textura em diferentes partes do mundo. A receita que vamos apresentar é baseada na versão mais popular encontrada em muitos países, com algumas variações para adicionar um toque especial. Se você já provou arroz doce antes, pode ter notado que algumas receitas têm um sabor mais doce, outras são mais cremosas, e algumas são enriquecidas com especiarias como a canela. Esta receita em particular terá um equilíbrio de doçura e cremosidade, e vamos usar canela e casca de limão para adicionar um aroma delicioso.
Os ingredientes principais que você vai precisar para fazer essa receita são: arroz de grão curto, água, leite, açúcar, canela em pau, casca de limão e sal. Você também pode adicionar opcionalmente leite condensado, essência de baunilha, cravo-da-índia ou outros ingredientes de sua preferência para personalizar seu arroz doce.
O primeiro passo para fazer o arroz doce é lavar o arroz. Coloque o arroz em uma peneira fina e lave-o sob água corrente para remover o excesso de amido. Isso ajudará a evitar que o arroz fique muito empapado durante o cozimento. Em seguida, você vai adicionar água e uma pitada de sal em uma panela e levar ao fogo médio-alto para ferver. Assim que a água estiver fervendo, adicione o arroz lavado e cozinhe por alguns minutos até que o arroz comece a ficar macio.
Depois de cozinhar o arroz por alguns minutos, você vai adicionar o leite à panela. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o arroz cozinhar no leite, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. A mistura vai engrossar gradualmente à medida que o arroz cozinha e absorve o líquido, criando uma textura cremosa e rica.
Em seguida, você vai adicionar o açúcar à panela, juntamente com a canela em pau e a casca de limão. O açúcar vai adoçar o arroz doce, e a canela
Ingredientes para Arroz doce:
- 1 xícara de arroz de grão curto
- 4 xícaras de água
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 canela em pau
- Casca de limão (sem a parte branca)
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Lave o arroz em água corrente em uma peneira fina para remover o excesso de amido.
- Em uma panela grande, adicione a água e uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto para ferver.
- Assim que a água estiver fervendo, adicione o arroz lavado e cozinhe por cerca de 5 minutos, até o arroz ficar levemente macio.
- Em seguida, adicione o leite à panela com o arroz e reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o arroz absorver o leite e a mistura começar a engrossar, por cerca de 20 minutos.
- Adicione o açúcar, a canela em pau e a casca de limão à panela e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo frequentemente, por mais 15-20 minutos, ou até o arroz atingir uma textura cremosa e o açúcar dissolver completamente.
- Remova a canela em pau e a casca de limão.
- Transfira o arroz doce para uma tigela de servir e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Polvilhe com canela em pó por cima, se desejar.
- Sirva o arroz doce em tigelas individuais e aproveite essa deliciosa sobremesa!
Essa receita de arroz doce rende aproximadamente 6 porções e é perfeita para compartilhar com a família e amigos. Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto pessoal, tornando-o mais doce ou menos doce, conforme preferir. O arroz doce pode ser servido quente ou frio, e é uma sobremesa reconfortante e saborosa que é perfeita para qualquer ocasião! Bom apetite
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