Batata gratinada é uma receita deliciosa e versátil que pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal. É uma receita que agrada a maioria das pessoas e que pode ser adaptada de várias maneiras para agradar a todos os paladares.
A batata gratinada é um prato que tem suas origens na culinária francesa e é conhecido como gratin dauphinois. A receita é feita com fatias finas de batata, que são cozidas lentamente em um creme de leite aromatizado com alho e noz-moscada. A batata gratinada é então finalizada com queijo ralado, que é colocado por cima e derretido no forno para criar uma crosta dourada e crocante.
A batata gratinada é uma receita fácil de preparar e pode ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Ela é perfeita para ser servida em ocasiões especiais, como jantares em família ou com amigos. Além disso, é uma excelente opção para aproveitar sobras de batata cozida.
A versatilidade da batata gratinada é outra vantagem dessa receita. Você pode adicionar diferentes tipos de queijo para dar sabor e textura diferentes, ou adicionar outros ingredientes, como bacon ou presunto, para deixá-la ainda mais saborosa. Além disso, você pode variar o tamanho das fatias de batata para criar diferentes texturas e apresentações.
A batata gratinada é um prato que pode ser preparado com antecedência e aquecido antes de servir, o que a torna uma opção prática para quem não quer se preocupar com a preparação de última hora. Ela também é uma excelente opção para quem quer fazer uma refeição mais substancial e nutritiva.
Nesta receita de batata gratinada, você vai aprender a preparar uma versão clássica do prato. Ela é feita com batatas, creme de leite fresco, alho, noz-moscada e queijo gruyère. A combinação desses ingredientes resulta em uma batata gratinada cremosa e saborosa, com uma crosta dourada e crocante. Siga o passo a passo e experimente essa deliciosa receita em casa.
Ingredientes da Batata gratinada:
- 1 kg de batatas descascadas e fatiadas em rodelas finas
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela grande, cozinhe as fatias de batata em água salgada fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o alho picado, refogando por cerca de 1 minuto.
- Adicione o creme de leite fresco à panela e cozinhe até começar a ferver. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma assadeira untada, coloque uma camada de batatas e cubra com um pouco da mistura de creme de leite. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Cubra a última camada com o queijo parmesão ralado.
- Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e a batata esteja macia.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
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