Bolacha de fubá! Se você é fã de biscoitos caseiros e adora sabores tradicionais, então esta receita é perfeita para você. A bolacha de fubá é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente popular em algumas regiões do país, como o estado de Minas Gerais. Feita com ingredientes simples e de fácil acesso, essa bolacha tem uma textura incrivelmente crocante e um sabor irresistível, com um toque de erva-doce que a torna ainda mais especial.
Nesta receita, você aprenderá o passo a passo para preparar bolachas de fubá caseiras que vão conquistar o seu coração e o paladar de todos que provarem. Vamos começar reunindo os ingredientes necessários. Você precisará de fubá, que é uma farinha de milho fina e amarela, manteiga, açúcar, ovos, fermento em pó, sal e erva-doce. Além disso, você também precisará de uma assadeira e papel manteiga para assar as bolachas.
A preparação dessa receita é simples e envolve basicamente misturar os ingredientes até obter uma massa homogênea. Primeiro, você irá bater a manteiga com o açúcar em uma tigela, até obter uma mistura cremosa. Em seguida, você adicionará os ovos, um de cada vez, e continuará batendo até que estejam bem incorporados. Depois, é hora de acrescentar o fubá, o fermento em pó, o sal e a erva-doce à mistura e mexer até formar uma massa firme.
Com a massa pronta, é hora de moldar as bolachas. Você pode utilizar suas mãos ou duas colheres para fazer pequenas bolas de massa e colocá-las sobre o papel manteiga na assadeira, deixando um espaço entre elas para que não grudem durante o processo de assamento. Em seguida, você pode achatar levemente as bolachas com o auxílio de um garfo, formando um desenho característico na superfície.
Agora é hora de assar as bolachas no forno preaquecido a uma temperatura moderada por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas. O aroma delicioso que irá se espalhar pela sua cozinha enquanto as bolachas assam será simplesmente irresistível! Depois de assadas, você deverá deixá-las esfriar completamente antes de servir. Isso permitirá que elas fiquem ainda mais crocantes e firmes.
E pronto! Você terá deliciosas bolachas de fubá caseiras prontas para serem saboreadas. Essas bolachas são perfeitas para serem servidas como acompanhamento de um café ou chá, ou até mesmo como um lanche rápido. Você também pode guardá-las em um recipiente bem vedado para que fiquem fresquinhas por mais tempo.
Agora que você conhece essa deliciosa receita de bolacha de fubá, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender a todos com o seu talento culinário. Tenho certeza
Ingredientes das Bolacha de fubá:
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Modo de preparo das Bolacha de fubá:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce e misture bem.
- Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, e continue batendo até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a mistura de fubá e farinha à mistura de manteiga e ovos, mexendo bem até formar uma massa firme.
- Com as mãos levemente untadas, pegue porções de massa e faça pequenas bolinhas. Coloque as bolinhas na assadeira preparada, deixando um espaço entre elas.
- Com o auxílio de um garfo, achate levemente as bolinhas, formando um desenho característico na superfície das bolachas.
- Leve as bolachas ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam douradas nas bordas.
- Retire as bolachas do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de servir.
Essa receita de Bolacha de fubá rende aproximadamente 30 bolachas, dependendo do tamanho que você fizer. Essas deliciosas bolachas de fubá são perfeitas para serem servidas como acompanhamento de um café ou chá, ou simplesmente para serem saboreadas a qualquer momento do dia. Guarde em um recipiente bem vedado para que fiquem crocantes por mais tempo.
Aproveite o sabor tradicional e crocante das bolachas de fubá caseiras e encante todos com essa deliciosa receita! Bom apetite
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