Empada de frango é um clássico da culinária que encanta paladares há gerações. Essas deliciosas pequenas tortinhas recheadas com um suculento e saboroso frango desfiado são uma verdadeira tentação para qualquer um que aprecie um bom petisco ou um lanche rápido. Com sua massa macia e recheio rico em temperos, a empada de frango conquista o coração de todos os que a provam.
Seja para um encontro entre amigos, um lanche da tarde especial ou até mesmo uma festa, as empadas de frango são sempre uma excelente escolha. Além de serem irresistíveis, elas são práticas de preparar e podem ser feitas em grande quantidade para servir a todos os convidados. O melhor de tudo é que você pode prepará-las antecipadamente e apenas aquecê-las no momento de servir, mantendo todo o sabor e frescor.
A combinação da massa leve e amanteigada com o recheio cremoso de frango desfiado e temperos é simplesmente perfeita. Ao morder uma empada de frango, você sentirá a explosão de sabores e a textura maravilhosa que faz desse quitute uma verdadeira paixão nacional. O frango desfiado fica suculento e cheio de sabor devido ao tempero especial que utilizamos, com ervas aromáticas e especiarias que realçam seu gosto.
Preparar empadas de frango em casa pode parecer uma tarefa complicada, mas com esta receita fácil e detalhada, você verá como é simples e gratificante. Desde o preparo da massa até o momento de rechear e assar, cada passo será explicado para garantir o sucesso da sua empada.
A versatilidade dessa receita também é um ponto positivo, pois você pode adaptar o recheio de acordo com o seu gosto. Além do frango desfiado, você pode adicionar legumes picados, como milho, ervilha e cenoura, para deixar sua empada ainda mais colorida e nutritiva. Os temperos também podem ser ajustados de acordo com as preferências da sua família, tornando cada mordida uma experiência única e personalizada.
Prepare-se para se deliciar com a empada de frango mais saborosa que você já provou. Convide sua família e amigos para compartilhar essa maravilha gastronômica e desfrute de momentos especiais saboreando essa receita clássica que aquece o coração. Agora, vamos mergulhar no passo a passo e começar a preparar essas irresistíveis empadas de frango.
Ingredientes para a Empada de frango:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da Empada de frango:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, esfregue-a na farinha até obter uma mistura com aspecto de farelo.
- Adicione o ovo e a água gelada à mistura e mexa até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de água.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o extrato de tomate, a água, o sal, a pimenta e a salsinha picada. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio esteja bem incorporado e a maior parte do líquido tenha evaporado. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra a primeira metade da massa em uma superfície enfarinhada, até obter uma espessura de aproximadamente 0,3 cm.
- Corte círculos de massa com um cortador ou um copo. Coloque cada círculo em uma forma de empada untada.
- Coloque uma colher de sopa do recheio de frango em cada forminha.
- Abra a segunda metade da massa e corte círculos do mesmo tamanho. Cubra cada empada com um círculo de massa e aperte as bordas para selar.
- Faça um pequeno corte no topo de cada empada para permitir a saída de vapor durante o cozimento.
- Coloque as empadas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- Retire do forno e deixe as empadas esfriarem um pouco antes de servir.
Essa receita rende aproximadamente 12 empadas de frango. Você pode ajustar as quantidades de acordo com a sua preferência.
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