Empadão de Frango
Se você é um amante da boa comida, com certeza já ouviu falar do empadão de frango que derrete na boca. Esta iguaria brasileira conquista paladares com sua massa macia e um recheio suculento de frango desfiado, tudo preparado com ingredientes de qualidade e muito amor. Neste artigo, vamos explorar tudo o que você precisa saber sobre o empadão de frango que derrete na boca, desde sua história até dicas para prepará-lo em sua própria cozinha.
Por que o Empadão de Frango que Derrete na Boca é Tão Popular?
O empadão de frango é um prato que faz parte da tradição culinária brasileira há décadas. Sua popularidade se deve ao fato de ser uma refeição reconfortante e versátil, perfeita para qualquer ocasião. O segredo para um empadão que derrete na boca está na combinação perfeita de uma massa leve e aerada com um recheio saboroso e suculento. Esta harmonia de texturas e sabores faz com que o empadão de frango seja uma escolha irresistível para famílias e amigos se reunirem ao redor da mesa.
Ingredientes Necessários
Antes de começar a preparar seu próprio empadão de frango que derrete na boca, é importante garantir que você tenha todos os ingredientes necessários à mão. Aqui está o que você vai precisar:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 50ml de água gelada
Para o Recheio de Frango:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Passo a Passo da Receita
Agora que você tem todos os ingredientes à sua disposição, é hora de colocar as mãos na massa (literalmente!). Siga este passo a passo simples para preparar um empadão de frango que derrete na boca:
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada e continue misturando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Prepare o Recheio de Frango:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o frango desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o recheio esteja bem incorporado e levemente espesso.
- Monte o Empadão:
- Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a cobertura.
- Abra metade da massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de empadão.
- Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, fazendo pequenos cortes na parte de cima para ventilar.
- Pincele a superfície do empadão com gema de ovo para um acabamento dourado e brilhante.
- Asse o Empadão:
- Leve o empadão ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Sirva e Aproveite:
- Retire o empadão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Corte em fatias generosas e sirva acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.
Dicas Extras para um Empadão Perfeito
- Se preferir uma massa mais leve, você pode substituir parte da manteiga por banha de porco.
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, palmito ou requeijão, para variar o sabor do seu empadão.
- Para um toque extra de sabor, você pode pincelar a massa com um pouco de manteiga derretida antes de assar.
Conclusão
O empadão de frango que derrete na boca é uma verdadeira delícia que conquista paladares com sua massa macia e recheio suculento. Com esta receita simples e fácil de seguir, você pode preparar um empadão irresistível em sua própria cozinha. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com esta maravilha da culinária brasileira!
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