Pamonha de travessa! Se você é fã de comidas típicas brasileiras, com certeza vai se apaixonar por essa versão moderna e prática de uma das iguarias mais populares do país. Com uma textura cremosa e sabor marcante, a pamonha de travessa é uma opção perfeita para servir como sobremesa, lanche ou até mesmo como prato principal em ocasiões especiais.
A pamonha é uma receita tradicionalmente feita com milho verde ralado e temperada com ingredientes como leite de coco, queijo, açúcar e especiarias. Geralmente, é envolta em folhas de milho e cozida em água fervente. Porém, a versão de pamonha de travessa é uma variação que dispensa as folhas de milho e é assada no forno, resultando em uma textura ainda mais cremosa e saborosa.
Nesta receita, vamos mostrar como preparar uma pamonha de travessa deliciosa e fácil de fazer, que vai conquistar o paladar de todos os seus convidados. Com ingredientes simples e passo a passo detalhado, você vai poder saborear essa delícia típica sem sair de casa. Então, pegue seu avental e vamos começar!
Os ingredientes principais para fazer a pamonha de travessa são o milho verde e o leite de coco. Você pode usar o milho verde fresco, caso esteja disponível na sua região, ou o milho em lata, que é uma opção mais prática. Além disso, você vai precisar de queijo ralado, açúcar, ovos, manteiga e sal. O queijo ralado pode ser de sua preferência, como queijo meia cura, queijo coalho ou queijo parmesão, para dar um toque de sabor especial à receita.
Para preparar a pamonha de travessa, você vai precisar bater todos os ingredientes no liquidificador, formando uma massa homogênea e cremosa. Em seguida, a massa é colocada em uma forma untada com manteiga e é levada ao forno para assar até ficar dourada e firme. O aroma que vai se espalhar pela sua cozinha enquanto a pamonha assa será simplesmente irresistível!
Uma das vantagens da pamonha de travessa é a praticidade. Diferentemente da pamonha tradicional, que precisa ser embrulhada em folhas de milho e cozida em água fervente, a pamonha de travessa é assada no forno, o que facilita muito o processo. Além disso, ela pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir, o que a torna uma opção perfeita para receber amigos e familiares em casa.
A pamonha de travessa é uma delícia que pode ser saboreada de diversas maneiras. Você pode servi-la como sobremesa, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou de uma calda de doce de leite, por exemplo. Ou, se preferir, pode servir como lanche da tarde, cortada em pedaços e acompanhada de um café quentinho.
Ingredientes para Pamonha de travessa
- 2 latas de milho verde (sem a água)
- 300ml de leite
- 80g de coco ralado
- 200g de leite condensado
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 ovo
- 100g Manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 80g de açúcar
- 100g Queijo mussarela
Modo de preparo para Pamonha de travessa
- Primeiramente junte os ingredientes no liquidificador menos o fermento. Bata tudo muito bem.
- Assim por último coloque o fermento e bata rapidamente.
- Desta forma unte uma forma de vidro ou metal com manteiga e fubá.
- Assim leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos ou até assar.
- Após assado retire do forno e deixe esfriar.
- Assim agora e só aproveitar essa delícia!
- Dica: Caso prefira ela mais firme, leve a geladeira.
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