5 Panquecas doces sem Farinha para um café da manhã delicioso. Você sabia que é possível fazer panquecas doces sem usar farinha? Essa é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, quer reduzir o consumo de carboidratos ou simplesmente variar o cardápio. Além de serem fáceis de preparar, as panquecas sem farinha são nutritivas e saborosas, podendo ser acompanhadas de frutas, mel, geleias ou o que mais você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer 5 receitas de panquecas doces sem farinha que vão deixar o seu café da manhã muito mais gostoso.
Ingredientes da receita:
– Para a panqueca de banana: 1 banana madura amassada, 2 ovos, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira.
– Para a panqueca de aveia: 1 xícara de chá de aveia em flocos, 1 xícara de chá de leite vegetal (pode ser de amêndoas, coco ou soja), 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira.
– Para a panqueca de iogurte: 1 xícara de chá de iogurte natural, 2 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira.
– Para a panqueca de abóbora: 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada, 2 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela em pó, 1 pitada de noz-moscada, 1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira.
– Para a panqueca de ricota: 1 xícara de chá de ricota amassada, 2 ovos, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de óleo de coco para untar a frigideira.
Por que fazer panquecas sem farinha?
As panquecas sem farinha são uma alternativa saudável e versátil para o seu café da manhã. Elas podem te ajudar a consumir mais frutas, fibras, proteínas e gorduras boas, além de evitar os malefícios do glúten e do excesso de carboidratos refinados. As panquecas sem farinha também são mais leves e fáceis de digerir, o que pode melhorar o seu bem-estar e o seu humor ao longo do dia.
Como fazer panquecas sem farinha?
Fazer panquecas sem farinha é muito simples e rápido. Você só precisa misturar os ingredientes em uma tigela ou no liquidificador, aquecer uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco e despejar uma porção da massa. Deixe dourar dos dois lados e repita o processo até acabar a massa. Depois é só servir com as coberturas que você mais gosta.
Quais são os benefícios das panquecas sem farinha?
As panquecas sem farinha têm vários benefícios para a sua saúde e para o seu paladar. Veja alguns exemplos:
– Elas são ricas em potássio, um mineral que ajuda a regular a pressão arterial e a prevenir cãibras musculares. A banana e a abóbora são boas fontes desse nutriente.
– Elas contêm antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. A canela, a noz-moscada e o limão são exemplos de alimentos com essa propriedade.
– Elas fornecem cálcio, um mineral essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. O iogurte, o leite vegetal e a ricota são ricos nesse mineral.
– Elas oferecem proteína, que é importante para a construção e a manutenção dos músculos. Os ovos, a aveia e a ricota são fontes de proteína de alta qualidade.
– Elas têm baixo índice glicêmico, ou seja, não elevam rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Isso evita picos de insulina e favorece o controle do peso. O açúcar mascavo, o mel e as frutas são opções de adoçantes naturais que têm esse efeito.
Quais são outras receitas de panquecas sem farinha que você pode experimentar?
Se você gostou das receitas de panquecas sem farinha que ensinamos neste artigo, que tal experimentar outras variações? Aqui estão algumas sugestões:
– Panqueca de coco: substitua a banana por 1/4 de xícara de chá de coco ralado e adicione 1/4 de xícara de chá de leite de coco na massa.
– Panqueca de maçã: substitua a abóbora por 1 xícara de chá de maçã ralada e adicione 1/4 de xícara de chá de suco de maçã na massa.
– Panqueca de amendoim: substitua a ricota por 1/4 de xícara de chá de pasta de amendoim e adicione 1/4 de xícara de chá de leite vegetal na massa.
– Panqueca de chocolate: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó na massa da panqueca de aveia e sirva com calda de chocolate.
– Panqueca de morango: adicione 1/4 de xícara de chá de morangos picados na massa da panqueca de iogurte e sirva com geleia ou chantilly.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre as panquecas sem farinha?
Você pode ter algumas dúvidas sobre as panquecas sem farinha, como:
– Posso usar outro tipo de óleo para untar a frigideira? Sim, você pode usar o óleo que preferir, mas o óleo de coco tem um sabor mais neutro e combina bem com as panquecas doces.
– Posso congelar as panquecas sem farinha? Sim, você pode congelar as panquecas sem farinha por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas ou na frigideira.
– Posso fazer as panquecas sem farinha no forno? Sim, você pode fazer as panquecas sem farinha no forno, mas elas ficarão mais secas e menos fofas. Para isso, coloque a massa em forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até dourar.
As panquecas sem farinha são uma ótima opção para o seu café da manhã, pois são saudáveis, deliciosas e fáceis de fazer. Você pode escolher entre as 5 receitas que ensinamos neste artigo ou criar as suas próprias combinações. Experimente e nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões para melhorarmos o nosso conteúdo.
Para não perder nenhuma das nossas deliciosas receitas entre confira a receita que deixei abaixo para você:
Confira aqui: Bolo Batido Impecável